材料： 新鮮魷魚，mussel(孔雀蛤)，海蝦，檸檬，茴香，小紅蔥頭，胡椒，海鹽，月桂葉，大蒜2瓣，初榨橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb% h% R6 O: o" [% v. g4 v
1 S1 E, x. K* U7 ]$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥頭切丁，加2片新鮮月桂葉煮開用小火燜5分鐘，+ g. r5 r/ [% g0 s2 m
魷魚洗淨，整隻放入鍋中煮12-15分鐘至肉質軟嫩，這樣就儘量減少原味的流失，取出放涼；
5 f' K, d' B2 ~( w2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原鍋再放入新鮮海蝦，煮熟後取出放涼；公仔箱論壇, ]+ a h" ]* v" H2 z! `0 M; {
Mussel(孔雀蛤) 洗淨瀝乾，加入150ml白酒，煮至mussel(孔雀蛤)開蓋，沒打開的丟棄；tvb now,tvbnow,bttvb( v H) t C8 d5 b; I' r$ n) H
煮魷魚的同時把茴香切丁，大蒜剁成蒜蓉；5.39.217.77:88983 x+ X- J1 i, x( y/ x
取一乾淨的大碗，加入30ml橄欖油，半個檸檬榨成的汁，蒜蓉，海鹽及胡椒調勻；: r" h3 z4 l/ l' B$ w& g8 v5 {7 o
將放涼的魷魚切成圈，蝦去殼去泥腸，mussel(孔雀蛤)取出肉，留3-5個一半的殼備用；公仔箱論壇' w+ S) ]6 `$ Y2 |
全部材料倒入盆中拌勻即可裝盤。 |
發表於 2011-8-17 01:51 AM
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