材料： 新鮮魷魚，mussel(孔雀蛤)，海蝦，檸檬，茴香，小紅蔥頭，胡椒，海鹽，月桂葉，大蒜2瓣，初榨橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb2 {4 l: c( S) E% p) j- T0 [8 m
9 B) l" k" E8 B& V$ G% d5 x; vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥頭切丁，加2片新鮮月桂葉煮開用小火燜5分鐘，
2 s* h- B9 j B' t2 ]) U; C魷魚洗淨，整隻放入鍋中煮12-15分鐘至肉質軟嫩，這樣就儘量減少原味的流失，取出放涼；0 ^" |0 }& o6 Q* O9 L0 U, g; |2 X
原鍋再放入新鮮海蝦，煮熟後取出放涼；
- }$ G: H& D4 c, L公仔箱論壇Mussel(孔雀蛤) 洗淨瀝乾，加入150ml白酒，煮至mussel(孔雀蛤)開蓋，沒打開的丟棄；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x/ f9 U1 R; n0 K. M1 ?
煮魷魚的同時把茴香切丁，大蒜剁成蒜蓉；0 {& b5 _% C4 R' p5 @2 w& Y
取一乾淨的大碗，加入30ml橄欖油，半個檸檬榨成的汁，蒜蓉，海鹽及胡椒調勻；公仔箱論壇 t) N4 V% G7 \. r) ^" Z8 q7 S! Q U3 X
將放涼的魷魚切成圈，蝦去殼去泥腸，mussel(孔雀蛤)取出肉，留3-5個一半的殼備用；
0 u- C3 }' q8 {7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全部材料倒入盆中拌勻即可裝盤。 |
發表於 2011-8-17 01:51 AM
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