[中式食譜] 味菜辣雞煲

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材料
; _5 Y& O) [! r! T/ l  F酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻5.39.217.77:8898' W* m8 s6 W  ?1 V: k4 s1 R; T' P" c
5.39.217.77:8898. _+ V: J2 `& e, k7 }4 A6 X" r
湯料5.39.217.77:88982 e3 D# e; r! P  _! A7 o
水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙
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1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p- n. J: e. s% P9 y

1 Z! {2 F2 F$ V3 U+ [  o, L公仔箱論壇2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。
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3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。
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  l- D4 p' O" p3 }! o' a+ p8 N公仔箱論壇4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。
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