[甜品] 紅棗軟蛋糕

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杏仁粉 60克、雞蛋 2隻、紅棗 10粒、砂糖 20克、忌廉芝士 40克
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做法
6 ~0 }4 O8 M9 a1 [3 u+ D! W+ G公仔箱論壇1.焗爐預熱 200℃。
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2.紅棗去核洗淨，用糖水煮滾後撈起，取其中7粒切成茸，其餘則開邊備用。
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3.取出蛋黃，加入杏仁粉、忌廉芝士、紅棗茸，攪拌至糊狀。5.39.217.77:8898; ^  E) D3 P  H0 n  N: r( x) P

4 m- h' ?; e* h; R4.將蛋白逐少加入砂糖，打至起泡。
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5.將蛋白加入麪糊，拌勻後，倒入杯模中。
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6.放入焗爐，用 200℃焗 20分鐘，見蛋糕開始升起，立即取出放上紅棗粒，再放入焗爐。
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( U6 K  i+ v- s0 S公仔箱論壇7.取出蛋糕後，灑上糖霜即成。
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