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* C) h1 I# s2 {' `" \5 vtvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ i8 S' a4 ^2 C: a$ l
豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙
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做法
" e1 w: ?% y4 \4 g1 Stvb now,tvbnow,bttvb1.將豬肋骨切件。
4 \" D+ }/ i$ S6 ~3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! j: v% B9 r$ Z) v' H" _2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。
4 \" G/ w& \! ^. {1 ]5 {公仔箱論壇
, H7 z" _/ }, ^6 a4 l5 }3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb) V9 G- h' r, r! ]$ \/ f/ b ~
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「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」
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發表於 2009-11-7 06:19 AM
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發表於 2010-1-5 03:26 PM
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