[中式食譜] 惹味豬肋骨

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* f/ i* l1 R) ]' G& g8 I- @8 ~! ltvb now,tvbnow,bttvb材料：
# m5 C3 q* z( |% M% r, o5.39.217.77:8898豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙
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1.將豬肋骨切件。
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* r8 P0 h; N  N# Q  Q- U5 L  f公仔箱論壇2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。* @* x" o0 |% U: I) Q% ~* b
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3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。
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「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」
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laluomoi

★大大用心,深得我心★
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