 | | 蝎子：30克 |
 | | 云苓：25克 |
 | | 蜜枣：4个 |
 | | 姜：3片 |
 | | 淮山：40克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 龙骨（猪骨）：500克 |
广东人什么都敢吃，在这个汤上真的能体现出来。俗语说“毒如蛇蝎”，说明蝎子之毒性，况且此物还长得张牙舞爪，外地人有时真不理解，什么不好吃，偏要吃它！但广东就是这个环境，地处南方，五行属火，水土带有温热之性，有热气和暑气，到了人体内就是五脏六腑之热气、火气，而用蝎子煲汤清热解毒、滋阴降火，又清香美味。你别说，来到广东日子久了，你还真会爱上它。7 R9 I( l: ]; B$ m
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t! K9 z; n" J' C: T
1. 蝎子用热水烫过，洗净；
+ r# e8 X3 b. s1 Stvb now,tvbnow,bttvb 2. 各材料洗净，猪骨切块汆水；
$ \3 f3 h" v s1 e2 u3 B& Z' G5.39.217.77:8898 3. 全部材料放入煮开的沸水中煮20分钟，转小火熬两小时，下盐调味。
9 R' u; E, l" d' s/ X2 D8 A公仔箱論壇 功效：公仔箱論壇- n3 l0 X. P# T
此汤清澈晶莹，清香美味，蝎子配伍健脾养阴的淮山、利水祛湿的云苓，有清热解毒、祛湿活络健脾之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L: d1 k5 t% V- `: e
5.39.217.77:88980 D$ T1 m0 r2 a5 y" K
tvb now,tvbnow,bttvb) F( }" Z+ b* i; z4 a$ g% @- _
美食科学堂5.39.217.77:8898$ [1 ~! i; f0 J
: @. B8 B$ Z) f f" |) n5.39.217.77:8898 蝎子
0 f* ?# E( Z: L- ?公仔箱論壇 蝎子是传统的药用动物。中医以完整的干燥体入药，称为“全蝎”或“全虫”，共有100多种疾病需用蝎子配药进行治疗。蝎子中含有蝎毒素，其化学性质和药理作用与蛇毒成分中的神经毒相似；此外还含有三甲苯、甜菜硷、牛黄酸、软脂酸、硬脂酸、胆甾醇、卵磷脂及铵盐等，是一种滋补佳品，能调节人体机能，促进新陈代谢，增强细胞活力，有祛风、止痉、通络、解毒功能。& G6 b: E: v- o! E# [9 ~* O% N
蝎子泡酒，含有人体所需的22种氨基酸和多种微量元素及维生素、牛黄酸等，常饮可息风镇痛、解毒散结、通络止痛，对治疗风湿、肩痛、肩周炎、头痛、面瘫、妇女腰痛等有显著效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W) p% k- c% |; Z
云苓
z! Y# i+ ]% B2 @; A9 ` 产于云南的茯苓称为云苓。云苓最早记载于《神农本草经》，列为上品。它性平，味甘、淡，归心、肺、肾经，具利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功，擅于扶正祛邪，常用于惊悸失眠、脾虚食少、便溏泄泻、水肿胀满等。0 s' a* ]( ]8 L9 G4 }2 P
tvb now,tvbnow,bttvb" b8 U0 G$ Q9 j# `+ ~2 W# L
& N9 Q2 c! ]4 M# a3 m6 g
靓汤心水
% P; a, |8 Z, s6 S) `0 ] 1. 市场上就有活蝎子卖，煲汤前记得先用开水烫过，让它排尿，洗得更干净。1 y$ N4 G4 ]; ]! o8 J
2. 可在汤里加一勺花雕酒或黄酒，辟除蝎子腥味。
, i* Y" q( P- R! V- b
6 D2 x$ j3 m) [ J/ [9 b- r6 u公仔箱論壇
& a9 P4 S. \# [) _9 l公仔箱論壇美味嗒多D
1 P( L) ]5 r1 V& h& C+ i 土伏苓蝎子汤
( Y- l! e6 V. A# ~( o3 etvb now,tvbnow,bttvb
# g: Q }, I# e7 ~ mtvb now,tvbnow,bttvb 土伏苓150克，蝎子10只，瘦肉300克，将土伏苓洗净；蝎子开水汆烫洗净；瘦肉洗净。将所有材料放入沸水煮15分钟，转文火煲1－2小时，下盐即可饮用。此汤味道醇和，具有解毒祛湿的功效。
$ V o' e; S8 B7 C5 ptvb now,tvbnow,bttvb* s+ T4 Q: Y0 c, h* x. S
蝎子炖龟汤- E; d7 j# m. o
tvb now,tvbnow,bttvb. H. V& c5 y1 A2 U: M; G
蝎子50克，草龟一只（约500克），瘦肉150克，鸡肉150克，鲜土茯苓150克、元肉6颗。将蝎子汆水洗净，和其他材料一起放入沸水煮15分钟，再转小火慢熬两小时，依据个人口味酌量加盐调味即可。此汤鲜味浓郁，清热解暑，排毒养颜。 |
發表於 2008-12-29 11:38 AM
| 
