 | | 蝎子：30克 |
 | | 云苓：25克 |
 | | 蜜枣：4个 |
 | | 姜：3片 |
 | | 淮山：40克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 龙骨（猪骨）：500克 |
广东人什么都敢吃，在这个汤上真的能体现出来。俗语说“毒如蛇蝎”，说明蝎子之毒性，况且此物还长得张牙舞爪，外地人有时真不理解，什么不好吃，偏要吃它！但广东就是这个环境，地处南方，五行属火，水土带有温热之性，有热气和暑气，到了人体内就是五脏六腑之热气、火气，而用蝎子煲汤清热解毒、滋阴降火，又清香美味。你别说，来到广东日子久了，你还真会爱上它。
: s" ]( }! L! V! L9 ltvb now,tvbnow,bttvb 做法：
" O/ r: G- T7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 蝎子用热水烫过，洗净；5 a( c2 W2 ^( b$ E
2. 各材料洗净，猪骨切块汆水；
) a. G& M: W, a! ^& l& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 全部材料放入煮开的沸水中煮20分钟，转小火熬两小时，下盐调味。7 \7 f7 L4 P, ?/ U0 n3 P
功效：公仔箱論壇/ D' G- d* M1 _
此汤清澈晶莹，清香美味，蝎子配伍健脾养阴的淮山、利水祛湿的云苓，有清热解毒、祛湿活络健脾之效。5.39.217.77:8898* ]7 N& d- M6 a7 f' u
: Q/ W& d4 ?* D7 |1 h* g! d
: c& e* }6 w D
美食科学堂tvb now,tvbnow,bttvb# n9 K' O3 P3 K$ a- j" ?
公仔箱論壇% x/ O& O; f- C
蝎子公仔箱論壇0 D; E6 M4 o; {! W$ k
蝎子是传统的药用动物。中医以完整的干燥体入药，称为“全蝎”或“全虫”，共有100多种疾病需用蝎子配药进行治疗。蝎子中含有蝎毒素，其化学性质和药理作用与蛇毒成分中的神经毒相似；此外还含有三甲苯、甜菜硷、牛黄酸、软脂酸、硬脂酸、胆甾醇、卵磷脂及铵盐等，是一种滋补佳品，能调节人体机能，促进新陈代谢，增强细胞活力，有祛风、止痉、通络、解毒功能。
+ u4 g' s: r8 [* ]: N7 qtvb now,tvbnow,bttvb 蝎子泡酒，含有人体所需的22种氨基酸和多种微量元素及维生素、牛黄酸等，常饮可息风镇痛、解毒散结、通络止痛，对治疗风湿、肩痛、肩周炎、头痛、面瘫、妇女腰痛等有显著效果。6 Y: ?- Q h( X. {2 P* U3 W7 R
云苓
9 o# J; k) y, z6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 产于云南的茯苓称为云苓。云苓最早记载于《神农本草经》，列为上品。它性平，味甘、淡，归心、肺、肾经，具利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功，擅于扶正祛邪，常用于惊悸失眠、脾虚食少、便溏泄泻、水肿胀满等。tvb now,tvbnow,bttvb0 k5 H$ H$ l l
6 X- ^. m( ]! p; M/ d# Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U* B) | r9 R, c3 [7 {1 E$ l
靓汤心水
$ r. Y; o. @( {8 ?% | 1. 市场上就有活蝎子卖，煲汤前记得先用开水烫过，让它排尿，洗得更干净。公仔箱論壇& A" L2 }; k" x5 u* ]( X. |
2. 可在汤里加一勺花雕酒或黄酒，辟除蝎子腥味。
* J$ W( l, ~: {, X# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 L6 v0 K& y' U# S+ x
tvb now,tvbnow,bttvb9 S$ a, L7 {# x7 z
美味嗒多D
$ J8 }. }7 I1 R/ O9 g 土伏苓蝎子汤
* o- e9 a5 L0 p0 S; n
( S# |0 o- ~0 F) j' e2 P 土伏苓150克，蝎子10只，瘦肉300克，将土伏苓洗净；蝎子开水汆烫洗净；瘦肉洗净。将所有材料放入沸水煮15分钟，转文火煲1－2小时，下盐即可饮用。此汤味道醇和，具有解毒祛湿的功效。
$ x7 k- M3 u; |' ]5.39.217.77:8898& i3 G# ^7 a: ^3 R V
蝎子炖龟汤
. ~0 h& P* v$ ?, x8 K% F# ~: z0 s0 B1 o1 T' B
蝎子50克，草龟一只（约500克），瘦肉150克，鸡肉150克，鲜土茯苓150克、元肉6颗。将蝎子汆水洗净，和其他材料一起放入沸水煮15分钟，再转小火慢熬两小时，依据个人口味酌量加盐调味即可。此汤鲜味浓郁，清热解暑，排毒养颜。 |
發表於 2008-12-29 11:38 AM
| 
