食用人數：2人份
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, l1 K: F# D. s9 a* S; y% a$ L材料：
% H9 `7 O1 ` D$ ?. @5 a6 D1. 牛腩 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300g
) T7 c) k- `4 O; Z/ G& U2. 洋蔥 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1/2個
2 O& k+ o: n( J0 ?, O公仔箱論壇3. 紅蘿蔔 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |& ?1 |- C) e& G4 I G
4. 西芹. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100g % \9 W9 P7 Q5 Q# U! u1 e" T0 u
5. 馬鈴薯 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1個
- k0 k: m# \ k) @6 e9 B# g2 f6. 薑片 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30g * ]& F; A, @' W" ~) A
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調味料： 0 ?$ ?% x! T, [! f
1. 月桂葉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-4片 公仔箱論壇$ B% d# T+ `9 E2 `) j* N; E+ b
2. 白胡椒粉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1茶匙 0 B% X! B; D1 [1 p5 n1 c4 [3 ]
3. 米酒 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1/4杯 , b4 s2 X* m* L* `. G, L
4. 鹽 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 少許
. w) ]! `) F' n- R% ~9 @/ h公仔箱論壇5. 水或高湯. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1000cc - R5 Y' C3 { E1 d& G- M1 B9 y
7 O u8 }& @7 F* V7 t0 h準備：
0 Q2 m4 \* R& ~) A0 R: @1 w+ w5.39.217.77:8898牛腩、紅蘿蔔、馬鈴薯切塊，洋蔥切大丁，西芹切斜段。 % \/ J K. i, h& G! T. \
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做法：
. D2 C" Z" Y! H/ E" Q6 d2 ]: }1. 牛腩塊用熱水川燙備用。 7 J; g4 \& [) G/ ?1 |4 p
2. 薑片炒香加入牛腩塊略炒3-5分鐘，加入所有材料略炒1分鐘，最後加入水或高湯及所有調味料以慢火煮約25分鐘即可。
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) K! g; K& m" S, w叮嚀：
. C# G- o) p+ Z% u" D% rtvb now,tvbnow,bttvb月桂葉使用前略捏搓一下，方便烹煮時較易出味。 |
發表於 2007-9-11 02:37 AM
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衷心感謝你的分享！