用 料：
0 E3 q3 Q$ y5 _- e, q+ i鳝| 400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D/ `3 I8 b! n8 v8 r. d
豆豉| 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i0 A0 q9 G U' K. w
蒜头| 7粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N# q7 u4 s, x
其他| 葱少许 、酒少许% m! J% r6 h$ c4 |4 [
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! f* I {8 s z! O% _: g* f 鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗
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用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L( Z: a* B+ z. t& T0 O
分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。
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2 j& i% x9 k6 A 将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。
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) a4 P& ~' z2 ~+ _. J. [1 u; d5 T) z, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。2 k; u$ l: A6 U
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起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟
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6 h5 A! d- I1 K& S" q9 P 焖煮时从锅盖边倒入少许米酒tvb now,tvbnow,bttvb4 f) L1 l$ h% W: r* I
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煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。 | 
發表於 2009-12-3 11:57 AM
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