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材料& M9 o+ J }* c* N1 Y& d% Y
無鹽牛油 1湯匙、砂糖 1/2杯、黑朱古力碎 200克、呍呢拿香油 1 1/2茶匙、蛋黃 3隻、蛋白 8隻、鮮檸檬汁 1/2茶匙、暖水 3湯匙5.39.217.77:8898" {4 v+ J0 V6 a- \: y% @3 r J! J
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' |( O9 e8 y* [! O" g8 ^/ btvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇: b- J/ O% a6 X1 V6 I
1.將焗杯內塗上一層牛油，再撒上一層砂糖，放入雪櫃。8 _! \: t" s/ Y5 O" }
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2.黑朱古力坐熱水拌溶，加呍呢拿香油拌勻。5.39.217.77:88982 l5 i) y( c. A8 {
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3.蛋黃加暖水，用攪拌器打至稠身，加2湯匙砂糖，繼續打 5分鐘，倒入（ 2）慢慢拌勻。
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/ n! s; b) k- G# Z" q9 O2 m+ W4.蛋白加檸檬汁，用攪拌器打起，分兩次加入剩餘的砂糖，打勻至企身，分三次加入（3）中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; Z. F( H. A, p, t& ~5 w7 p
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5.將適量（ 4）加入焗杯，掃平杯面，放入預熱至 200℃焗爐焗 20分鐘，見梳乎厘升高於杯面吋半即可。 公仔箱論壇7 P2 ]% |% D' r4 b5 m& _
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發表於 2009-11-27 01:23 PM
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