[中式食譜] 香菇扒豆腐

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8 M; k; G9 y' C* R3 v9 E/ @' M5.39.217.77:8898制作工艺：扒
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口味：鲜香爽滑$ y1 h  }+ ]6 p# ^9 \8 M; G

* x3 K* ?: n6 q" C材料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克  白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d& h5 {2 O3 U, t0 H0 s  @
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操　　作: 5.39.217.77:88981 A0 E- r8 R( b3 i0 Y$ p

5 L4 _9 T( J& M; q# e5 ^公仔箱論壇1、将豆腐洗净，每块分别切成4块；3 ~& D# ~5 j3 {1 ?' h
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2. 冬菇放入温水中涨发至回软；
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3. 冬菇去蒂洗净，沥去水；
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4. 炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；! G! ]" q8 J4 |# x7 B

9 }6 C8 G3 i) e) M1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；
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6. 原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；
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4 g* A( i) v+ S( H# T公仔箱論壇7. 加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；
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8. 然后将锅移置小火上焖透；5.39.217.77:8898' ]: t& Z# f* R1 t" I! E7 I

- |9 V9 l# o& H+ Btvb now,tvbnow,bttvb9. 待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。

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感謝大大分享,受益良多
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