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N$ n! x- `7 a5.39.217.77:8898制作工艺：扒
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口味：鲜香爽滑
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% c: W& H8 }+ V4 B1 q8 j材料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克 白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克。
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0 {3 V" E9 A; L% B/ n; M$ {8 h& ?% p) w操 作:
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1、将豆腐洗净，每块分别切成4块；
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2. 冬菇放入温水中涨发至回软；5.39.217.77:8898) S7 i: l+ b- ?, V+ v
: \* A9 v* X, |3. 冬菇去蒂洗净，沥去水；
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4. 炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；
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" i8 K+ m; P. \6 T. ?6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；
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+ ~4 @ o2 |# `& V8 v2 _6 ~公仔箱論壇6. 原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；tvb now,tvbnow,bttvb% T) [( d/ s: g ^
$ l _( T4 w2 s1 }8 X公仔箱論壇7. 加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；
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( a) u1 ?0 T, t+ E公仔箱論壇8. 然后将锅移置小火上焖透；
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9. 待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。 |
發表於 2009-11-27 08:37 AM
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