描述：客家粄粽5.39.217.77:8898& M+ _" c# E: e e
图片：
/ O c! f( A, m' Qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F- F5 h, G7 q
描述：變化版 豬笼饭) w! j" I7 g l8 _( Q2 Z& |% S
图片： 公仔箱論壇3 h. ~: f! J8 l: q/ Z6 v9 a
4 w1 }, ]8 z2 O/ Q 描述：三色地瓜餃
3 w+ X# B2 r3 k5.39.217.77:8898 图片： 公仔箱論壇 _- ~0 B* g0 `6 B) ]4 _
* A! Y9 B5 O# q$ `. u+ ptvb now,tvbnow,bttvb 描述：變化版 客家湯圓
" T M5 _8 ?% p R公仔箱論壇 图片： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E4 B* K5 ^3 Z0 f" q6 z
6 D' Z; k, O- S% ?公仔箱論壇 在端午節前示範客家粄粽做法，同樣的食材換了造型和內餡，還能變成客家傳統的豬籠粄。而用地瓜加糯米粉製成的創意三色地瓜餃，除了直接品嘗，也能變成客家湯圓。公仔箱論壇) \5 n# U4 d# R7 _. N$ L% k
- d0 i8 K% M$ ^客家粄粽
5 w3 M* `, s( I+ t+ a; `1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：圓糯米1斤、蓬萊米1斤、沙拉油適量、粽葉適量、綿繩適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X; g8 ~4 U/ I
內餡材料：香菇2兩、肉絲半斤、菜脯半斤、香蔥油2大匙
% o: L6 `. s, A1 T8 c- r5.39.217.77:8898事前準備：圓糯米、蓬萊米洗淨浸泡4小時，磨漿脫水成糯米團備用。另取2小塊糯米團入滾水煮至浮起，即成粿粹。
& }: \/ I4 `, M+ Q' |2 h# L i! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：圓糯米和蓬萊米的比例為1：1。- C8 `: u' n* p3 s3 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |8 ]/ B; ^, d, B5 Q
1.拌揉
. }+ ^/ ~& \/ o! d3 p" K, V, otvb now,tvbnow,bttvb 將煮好的粿粹分次加入糯米團，拌揉均勻。
b2 _% J$ Z, W" w+ e5 P
7 t# i4 p& B+ X( E' f2.炒餡
6 p' ]6 @' [: K+ Q) z1 w 將內餡材料分別爆香後混合，加香蔥油炒香。
P) }5 o) v4 N1 r7 \6 B) a8 [tvb now,tvbnow,bttvb
$ S5 V, ^ [9 {) H% S3.填餡/ B1 P9 }" ~3 ^( u# S! ?& |, h
取1.8兩左右的做法1揉成扁圓狀，包入適量餡料揉成圓球狀，外表沾一層沙拉油。9 S: ~# |2 r* o) X3 T7 G/ M! O
0 K$ p7 o# }! U5 A# n# T
4.包葉公仔箱論壇. [: x- T9 f. r
取2片粽葉包入做法3，以綿繩繫緊後，蒸半小時即可。+ J1 w# ~% P$ |' `% A
5.39.217.77:8898& E# [: _5 y5 |* ]% ~4 ~$ J
變化版 豬籠粄6 o* R9 C! Z" X! ?
粄皮材料：加入粿粹拌勻的糯米團1大塊公仔箱論壇: f* o' ]- ` h; E0 i
內餡材料：白蘿蔔絲半斤、肉絲半斤、香菇2兩、蝦米2兩、香蔥油2大匙、鹽少許5.39.217.77:88988 u1 O" ]. M( Z, O+ G% L( ?
事前準備：白蘿蔔絲壓乾水分，將內餡材料拌炒成蘿蔔絲餡。tvb now,tvbnow,bttvb. ]8 B' s& `8 R' X3 Q
做法：取適量糯米團包入蘿蔔絲餡，揉成橢圓狀並捏出稜線，蒸15分鐘。: i+ _7 p( n3 `. H
, H& L" S1 o: A" \5 d% e
三色地瓜餃
R; i: Y* s6 B5.39.217.77:8898材料：紅地瓜半斤、紫地瓜半斤、白地瓜半斤、地瓜粉1.5斤
u, B! A- a. e4 A4 M) C5 Gtvb now,tvbnow,bttvb內餡材料：絞肉半斤、蔥花2支、薑末少許、香蔥油1大匙、醬油少許、鹽少許
/ Q( }1 @: y u9 S3 u; l8 W6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事前準備：3種地瓜蒸熟切塊備用。
! B$ {9 ? P2 x% ~9 ^8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：地瓜和地瓜粉的比例為1：1，混合搓揉時，地瓜粉可分次加入，可依麵團稠度酌量加水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d5 P& ]/ ^6 s* a- t U8 q: T: \
- \) ]0 `# J9 h1 j: m2 n4 P7 {公仔箱論壇1.揉團
1 P) k2 R) K, f' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3種地瓜各加半斤地瓜粉，均勻揉成麵團。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y+ d9 X* |/ ~6 J) r B9 R
; w9 e7 X4 M- ^ S" M/ n4 X- x' [
2.拌料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T. s0 |: Z, F2 d* f
將內餡材料混合，攪拌均勻備用。
$ o, A1 e' m9 b公仔箱論壇
. N" e. I9 e" O/ J" c- Xtvb now,tvbnow,bttvb3.包餡5.39.217.77:8898, t2 }* H: j6 c, e1 O1 D
取適量麵團壓成扁圓狀，包入適量餡料，捏成3角型，蒸20分鐘即可tvb now,tvbnow,bttvb. B$ K E3 j4 `9 I0 N
公仔箱論壇/ {# q: c: ~( H0 e
變化版 客家湯圓5.39.217.77:8898: f4 L; D. N/ F" { `, b9 ?
材料：三色地瓜餃6粒、高湯1大碗、蔥花少許、香菜少許、香蔥油1大匙
/ @) P& J6 W) o l8 Z- w8 e& ~ `tvb now,tvbnow,bttvb做法：用高湯烹煮地瓜餃，加蔥花、香菜、香蔥油調味即可。 |
發表於 2008-12-8 01:10 PM
| 
