[中式食譜] 鳳帶玉梨香

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# v7 R; U( }! n- p# k9 }# q公仔箱論壇材料7 ]) O- i& X0 }( @
帶子 8粒、啤梨 1個、菠蘿 6片、紅椒 4件、黃椒 4件、西蘭花 8件、生粉水/鹽各少許7 G+ J* G/ ~" Q3 e, H2 X
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做法- o2 B$ d2 T4 B) |5 ]% Y3 T+ c* {0 ^2 b* t
1.帶子汆水後走油。啤梨及菠蘿切小件，然後汆水。西蘭花、紅椒及黃椒汆水。
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( f, p( A. d7 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下少許油，放入紅椒、黃椒、啤梨、菠蘿及帶子炒熟，生粉水加鹽倒入埋芡後即可上碟。
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! C7 R- Z/ d: C1 N& }9 X" m5.39.217.77:88983.燒熱鑊下少許油，放入西蘭花炒熟，圍於碟邊即成。5.39.217.77:8898. H2 D9 p( g- n: {
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先走油可令帶子看起來更亮身，如果在家做，想吃得清淡一點，則可免卻走油的步驟。