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材料
5 }$ r: m( P; ~! M# R" a! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜆 1/2斤、洋葱 1/2個（切件）、南薑 6片、香茅 5條、檸檬葉 5塊、鮮青檸汁 5湯匙、上湯 500毫升、水 350毫升、鹽 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙 公仔箱論壇: r# v) x& [+ \5 p
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1.蜆用鹽水浸 1小時，讓其吐出沙粒，冲淨隔水備用。公仔箱論壇: l+ l; R) g5 N/ o# E4 @
1 O6 k8 l9 @- K# Q! h7 r) n公仔箱論壇2.香茅拍扁後切段。$ L) X, H5 O7 p/ V4 d; f+ P
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3.慢火燒熱葡萄籽油，下洋葱爆香，再下南薑及香茅同爆，下水、上湯及檸檬葉，轉大火煮滾後，冚蓋轉細火煮 20分鐘。5 O& W( G+ z- n: K, f" V
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4.取走所有香料，下蜆冚蓋用細火煮至開口後熄火，加鮮青檸汁及鹽調味即成。公仔箱論壇$ W# Y; J( F& u7 p+ ^- V' {# E: b
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發表於 2009-10-13 06:38 AM
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