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材料tvb now,tvbnow,bttvb( E# {- G% w2 c$ K
Ciabatta麪包 1個、 Provolone芝士 2片、洋葱 1/4個、意大利辣肉腸 2條、大雞蛋 2隻、鹽/黑胡椒各少許
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做法5.39.217.77:8898: d4 g5 @: v) u, n) j
1.洋葱切粒；麪包切半，面放 1片芝士，共做2個。公仔箱論壇1 _, Q+ ^' l: o6 h# I
$ E9 L- \6 D/ Mtvb now,tvbnow,bttvb2.於辣肉腸的邊位剪開，去衣擠出腸肉。5.39.217.77:88988 p; J' X6 F# u X4 d4 M% T+ d7 _# Q
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3.燒熱鑊下少許油，放入洋葱粒炒至軟身後盛起。
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4.原鑊加少許油，放入香腸肉碎炒熟，加洋葱、鹽及黑胡椒調味，將肉碎鋪在麪包上。5.39.217.77:8898% o# \, t" O5 ? T& {) E( w
f9 v, r7 K7 I) Ctvb now,tvbnow,bttvb5.將（ 4）放入已預熱至 200℃焗爐，焗10分鐘至芝士變軟及麪包脆身。, W' k- i- T n8 I4 h: Y5 l
2 W0 a! m* ~% u8 c7 z6 t6.起鑊加少許油，落蛋煎至半生熟呈太陽蛋狀，盡量將蛋黃置中，賣相會更好。把太陽蛋放在焗好的麪包上即成。
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貼士
8 d L- b+ Y$ _, @ h5.39.217.77:8898炒香腸肉時盡量將肉剁碎，就會炒到粒粒有口感。
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發表於 2009-9-7 01:42 PM
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