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1 I4 N" L- N2 ~5.39.217.77:8898【原材料】
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牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~4 N$ l9 n$ y/ r% {' y
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【調味料】 公仔箱論壇; a8 m7 C9 }7 |" i( g" A
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a料：自制滷汁1碗、水適量。. w/ ?- n' l P, r# J
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b料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。公仔箱論壇) n/ o7 I5 |7 b0 v' J
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【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w3 c1 \" {3 K9 R6 M: I
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1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。
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2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。
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3：撈出滷好的牛肚。
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4：將牛肚切條。
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5：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U: a9 Z0 w3 S4 Q
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6：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。tvb now,tvbnow,bttvb+ {7 j- X6 P0 V/ a4 ^! g
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7：下入彩椒條略炒。tvb now,tvbnow,bttvb& x& q" P* \- {9 e
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8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。5.39.217.77:8898) g( B$ v" m# Q, k
! ~; r- ]* t$ ?5.39.217.77:88989：出鍋前加入香菜炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W1 [1 S5 t; s+ {! X4 u
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【經驗與感懷】
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( X8 b2 F! n( v$ K: Vtvb now,tvbnow,bttvb 1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！公仔箱論壇0 ^2 r& z5 E; ~. y+ S/ B* x
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2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！ |
發表於 2009-5-19 01:19 PM
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