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A材 料：
( \' d. u4 B, |: Q0 h (1) 淨牛蛙腿（大隻） 6隻（共12條腿約1斤半）5.39.217.77:88984 [( _. m3 ~9 e1 r# j
(2) 蒜末 2湯匙5.39.217.77:88988 N; z I( l, `
(3) 洋蔥末 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 E7 ?% u; m6 i7 `) Y8 S' P1 S
(4) 青蔥末 2湯匙
1 Y; i; E5 `) M8 u/ Y' B% R: n7 Q (5) 紅辣椒（切斜片） 1條
6 G5 g2 w5 j P, o2 Q公仔箱論壇 (6) 地瓜粉＋麵粉 各2/3杯5.39.217.77:88985 U3 [/ L( z3 `5 P
(7) 炸油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S: ?5 p. @5 U2 P
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B調 味 料【一】： t; a* G3 @, ]- M
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(1) 鹽 半茶匙
, C" S) Y+ J& n(2) 紅酒 1湯匙
1 w% i0 g4 P2 y3 v" U" [5.39.217.77:8898(3) 五香粉 1/4茶匙
# Z, \0 n/ }& z5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 胡椒粉 1/4 茶匙
0 r% c2 ] {& [- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 咖哩粉 1/4茶匙
* s, X! b$ n0 X9 J" R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k9 [- v+ _8 N5 v1 S, k
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【二】：公仔箱論壇4 `- B$ | L7 P5 }1 z6 i
(1) 五香烏醋 3湯匙半$ \5 ]( @- f: p) f' s
(2) 果糖 半湯匙
9 z0 ~7 f* o2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 醬油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb F: r3 D. z# t8 h
(4) 香麻油 1茶匙
' o* x4 a; l' E' S! rtvb now,tvbnow,bttvb(5) 紅酒 2湯匙
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/ b' d3 [, U: D; i* U/ I1 s勾芡料 ：5.39.217.77:8898- p% C* B8 Q! P: T) o: F; z
太白粉1茶匙 + 水2湯匙調勻
; c4 ]! t8 m: t( U+ N, Y0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g" `" U, E, x6 J0 Y) h
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C作 法：
0 \2 ?5 z. }) [(1) 首先將已剝過皮的牛蛙腿洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，入調味料【一】拌醃一小時以上，使其入味。公仔箱論壇; S. n6 j% q' w3 ~2 v
- L& Z- B) p* k$ y5 |9 _1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將醃好的每條牛蛙腿分別沾上(地瓜粉+麵粉)，入熱油鍋中炸熟程金黃色，撈起排置於大盤中。5.39.217.77:88984 L) K& w0 d2 h
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(3)將鍋中的炸油倒出，隻留一湯匙油於鍋中，利用這些油以小火的火候炒香蒜末、洋蔥末紅椒片，接著加入調味料【二】煮滾入勾芡料勾芡後熄火，拌入青蔥末，將勾芡好的醬料淋在盤中炸好的蛙腿上即可上桌。 |
發表於 2009-1-14 04:42 PM
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