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材 料tvb now,tvbnow,bttvb# [5 [# S7 |# J- W, i1 Y1 p5 v
西 蘭 花 / 椰 菜 花 各 5  、 鮮 魷 3 、 東 星 斑 柳 4 、 中 蝦 8 隻 、 紅 蘿 蔔 片 8 片 、 蒜 茸 / 薑 片 / 鹽 / 油 各 少 許 、 紹 興 酒 1 茶 匙
% N7 }0 n% n' I/ e! j3 s, \) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A; |, x. k. r
醃 料 ： 幼 鹽 1/4 茶 匙 、 蛋 白 1/2 湯 匙 、 生 粉 1 匙 、 生 抽 1/2 茶 匙
0 Y/ `2 F+ k$ s qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @) y2 a( `; n; d
芡 料 ： 幼 鹽 / 砂 糖 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 2 茶 匙 、 生 粉 水 1 匙
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! }- G1 G2 r& b6 q( u, W1 Q% h$ F1 o公仔箱論壇做 法
6 ~6 \% l0 M' r! d5.39.217.77:88981. 西 蘭 花 及 椰 菜 花 切 成 細 朵 ， 洗 淨 備 用 。
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1 y% u7 b5 v, ^: J公仔箱論壇2. 魷 魚 切 開 ， 去 外 衣 及 去 墨 ， 取 走 軟 骨 ， 用 刀 在 魷 魚 上 輕  花 備 用 。 5.39.217.77:88982 P: \. b$ S% w( G
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3. 魚 柳 切 成 約 1cm 厚 片 狀 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C) @$ ]! f% z2 i8 t( H
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4. 中 蝦 去 頭 去 殼 挑 腸 ， 用 少 許 鹽 洗 淨 ， 用 廚 房 紙 吸  水 份 ， 然 後 與 魚 柳 片 一 同 加 入 醃 料 拌 勻 。 . P, {9 k, {! Y6 R# i5 ?8 u
" \! Q' ^- E) O6 Q; rtvb now,tvbnow,bttvb5 椰 菜 花 用 油 鹽 滾 水 先 烚 2 分 鐘 ， 然 後 加 入 西 蘭 花 烚 30 秒 ， 再 加 入 紅 蘿 蔔 片 烚 30 秒 撈 起 ， 隔 水 份 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y7 C8 B' w" \) S
4 A2 Q; s* J1 [公仔箱論壇6. 魷 魚 用 滾 水 烚 約 5 秒 即 撈 起 隔 水 份 。
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" o# s p7 j/ V3 D3 O; U: ~7. 起 油 鑊 將 魚 柳 片 及 蝦 仁 走 油 30 秒 ， 最 後 加 魷 魚 走 油 ， 即 撈 起 隔 油 。
& m- o$ e" b+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
J' x1 ^# F; `, u. w公仔箱論壇8. 起 鑊 爆 香 蒜 茸 及 薑 片 ， 加 椰 菜 花 、 西 蘭 花 、 紅 蘿 蔔 片 、 魷 魚 、 蝦 仁 及 魚 柳 片 後 灒 酒 炒 勻 ， 倒 入 芡 汁 料 兜 勻 上 碟 。% B1 o% P7 d' W3 y/ {0 Q+ P, O9 ]3 a
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& e C. {& c8 D5 L4 V0 U( k5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d7 u3 ~# a4 H8 ]* z+ a
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6 Y4 F. E& P, y! O貼 士公仔箱論壇5 g) h) p9 x0 N! i2 l
魚 柳 不 可 切 得 太 薄 ， 也 不 要  水 ， 一 定 要 走 油 ， 這 樣 魚 肉 較 結 實 ， 不 易 炒 散 。1 a' [; u/ R$ n" X
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發表於 2008-12-3 07:37 AM
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