黑 豉 油 燜 排 骨 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~4 \8 B/ ^; h% i' c @0 R' m
製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆
8 H e: g7 n: Y, `& R製 作 時 間 ： 30 分 鐘 公仔箱論壇3 ?! z- }1 \0 ?6 K
- Z8 b; b( y" ` L/ c1 ~5.39.217.77:8898整 蠔 仔 Pizza 試 過 台 灣 螺 光 黑 豉 油 的 好 味 ， 型 哥 再 用 以 燜 排 骨 ， 真 的 惹 味 到 人 人 讚 好 。 螺 光 經 長 年 釀 製 ， 味 道 醇 厚 ， 與 茄 膏 及 片 糖 的 合 拍 度 ， 做 出 驚 喜 惹 味 ！
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材 料 公仔箱論壇# C% I7 g; A# P' \6 g
瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許
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{7 G. c8 W' w7 g& H D公仔箱論壇醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙
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做 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u9 {) J" ?3 n, Z. m j" J
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。
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7 w: V4 f4 z) S" S' V! h2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。 5.39.217.77:88982 B+ {7 s2 {' K8 F, q3 e* R
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3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 * A6 A; m" ~& h5 y# Q
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4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。
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. U+ L" u( D0 Btvb now,tvbnow,bttvb貼 士 ：
1 ]# h$ p& [5 v1 a+ K2 P; \/ m' X; b公仔箱論壇片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。5.39.217.77:8898/ a% q( V% \1 @ ~. d/ ?
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發表於 2008-9-22 05:35 PM
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