材料：（4人份）
! k6 u0 z- U; i; h4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙5.39.217.77:88986 v/ }# n5 f5 c3 | c% K! g
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煮肉湯底：
. c; ~' X# u9 w) Z0 `9 g ?tvb now,tvbnow,bttvb月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升
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鮮蠔蘿蔔生泡菜：公仔箱論壇3 x4 G( B1 O- [ W3 Z* K1 B5 N
蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條
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& \7 C" U1 P. b6 {3 Y( z$ F2 N: G白泡菜：tvb now,tvbnow,bttvb5 D0 K/ f {& Y+ y+ L
大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙
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+ i4 o5 Y" _) N% _5.39.217.77:8898做法：
6 | I3 o! A9 A公仔箱論壇1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。
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2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。5.39.217.77:8898# R0 o) Q* ?$ I2 J
0 F. }' i/ g, L) I公仔箱論壇3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ r8 K2 t% o8 f8 m/ |' A
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4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。0 m# Q8 r7 \/ `9 P. v# X
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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