做法：1.甘笋削皮切小塊。鑊燒熱後下少許油，三文魚皮朝鑊底煎2分鐘，熄火，蓋上，讓其慢慢用餘溫焗熟。
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2.水煲滾，加少許鹽，下意粉（任何種類皆可，200克，按包裝指示煲煮時間）和甘笋同烚。
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6 X o& D) D! m5.39.217.77:88983.烚粉期間，洗莧菜，切段；醃脆瓜1條切碎。0 O! Z- ~3 V& o( f' K$ P
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4.意粉和甘笋烚好，隔水，留1碗煮麵水。; W; |3 k2 _- ]; C' l4 f) h
# R) A' c. I! K& E: Ktvb now,tvbnow,bttvb5.另燒熱鑊，下油，爆香已切碎的蒜頭1粒，把意粉、甘笋、莧菜和醃脆瓜同炒，下燒肉醬汁作調味，覺得太乾可適量加入煮麵水。+ o5 e: Z( M$ [. U; _
0 ]0 I9 T9 C- k3 I$ B6.上碟，把已焗熟的三文魚去皮剝成小塊放在意粉上。 |
發表於 2013-11-23 06:32 AM
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