材料：（4人份）
) U: o$ q& C8 G) u意大利長通粉400克
1 x, d6 |) ^/ j; }3 ?/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮牛肝菌350克公仔箱論壇% _6 a2 H$ \1 n
鮮豬肉腸200克tvb now,tvbnow,bttvb% s, E9 v$ ~" X; K+ R
蒜茸2茶匙
0 g/ z) z: B4 |0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒250毫升( h: E S. h) `' N
月桂葉2片
4 `3 H) ]3 K0 X" a巴馬臣芝士碎30克5 f! q; M& V" x0 H+ f
水500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R x/ Z R- f& R; A! W' z
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量4 Q/ W' h2 @, c
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* z: n; r) V% I+ u" T5.39.217.77:8898做法：
2 e3 g# t3 M- e t+ O$ X- E Z; ftvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。
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* l* m, N" P- ftvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。
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3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。
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4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。
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" J/ B) i4 j2 @5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。公仔箱論壇, D% u+ F1 X3 M4 j% d1 |
; e3 [1 X/ D/ ^2 p6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
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& w, \+ Z+ K2 E8 N, A: h貼士：+ R2 m! V; T" s5 }) Y3 ]
鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。) L4 X' z9 A6 ~& ]5 ]8 r: p
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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