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6 I4 T9 }: v8 T5.39.217.77:8898材料' {8 z& f0 N; ?+ x7 ~# q
雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙) Y: ~. i6 j' D! k7 i; d
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做法
; M8 r- s4 x1 w, ?. }' Y; G1.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。公仔箱論壇0 l: t0 h( J2 S
. Q. U0 a% j0 [8 y" E4 h: k: f9 \0 V2.將生抽和老抽混合成醬油備用。
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5 y: h7 w: _6 h0 z# [6 X3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J, D: w7 F: s3 b" @
$ K; r* g: M9 V3 F5 Z: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。
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加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。
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發表於 2010-1-13 05:51 AM
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