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材料
`- E) y+ ?$ T, Z, ltvb now,tvbnow,bttvb上海年糕 3両（切粒）、雞肉（切粒）/豬肉（切粒）、/豬肚（切粒）/蝦仁（切粒）/豆乾（切粒）各 1/2両、蝦米（已浸軟）/青豆/花生各 1/4両、水 200毫升、海鮮醬 2茶匙、豆瓣醬 2茶匙、老抽 1茶匙、糖/辣椒油/生粉水各少許
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- O: K9 g% |5 n# m |做法
( L. [( m8 b4 z# J0 K& t2 ^" U- c1.將年糕放入滾水中，用大火煮至軟身，撈起備用。3 I! c$ Y, z7 X: [6 J t4 W) X0 m
+ _. p$ d9 f1 w S2.將豬肉、雞肉、豬肚、豆乾、蝦米放入滾水，用大火灼熟，撈起備用。9 u$ F& y' t2 c/ G! O' M; M
0 d- S6 m/ z5 z8 d; ]( ^4 F公仔箱論壇3.燒熱鑊加少許油，用大火將海鮮醬、豆瓣醬、水略炒，再放入肉丁，加入老抽及糖調味，略炒勻，煮 3分鐘至材料熟透。公仔箱論壇8 S3 D2 X) t: I" S' @
6 V6 ^. Y- O2 L: O/ m, w# v8 m$ f+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再轉小火燜 3分鐘，再放入年糕，冚蓋燜4分鐘至年糕入味，以生粉水埋芡，最後加入花生、辣椒油，炒勻後撈起。( D8 d7 t8 x/ F
9 R) C* Z* w- d2 V6 o2 j/ B1 W8 e5.39.217.77:88985.燒紅鑊加少許油，將蝦仁、青豆用慢火炒熟，撈起。將年糕上碟，再撒上蝦仁即成。
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發表於 2010-1-12 05:52 AM
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