[中式食譜] 蟹粉燴魚翅

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材料
. f- o( u) C4 @) w0 M+ O/ }0 C, y公仔箱論壇蟹粉 1両、魚翅 1両、雞湯 200毫升、薑 1片（剁茸）、黃酒 1茶匙、鎮江醋 1/2茶匙、鹽/生粉水/胡椒粉各少許
, g9 p, o  a; p" k' W5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U* ^' Q7 ~: D+ S4 m# I7 m& ^  c

7 U1 ], J) f0 K& v0 m/ W, j公仔箱論壇做法
7 Y- k5 r, N/ c5 \" d4 L: N1.將少許黃酒加入滾水，放入魚翅用大火灼 3秒，再過凍水備用。* [- J8 O& B1 w; Q9 \7 L
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2.起鑊加少許油，用大火將薑茸、蟹粉、黃酒炒香。
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5 N; W) o7 N$ [: K: c& @3 ?/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入雞湯、鹽、胡椒粉調味，炒勻後，放入魚翅。tvb now,tvbnow,bttvb) X% d3 @1 t, {- w( ~

: Q/ Y: a2 e- V4.關火，加入生粉水，慢慢拌勻。
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5.再開火煮滾，最後淋上鎮江醋，即可放入碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [0 u# a" v8 ?4 x) l

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