[中式食譜] 臘味煲仔飯

nt1972

& K) o4 s0 w# b. f% v3 o( W  Y
( {9 G) \) k! H1 z8 r5.39.217.77:8898材料tvb now,tvbnow,bttvb2 s# ]6 G2 e6 ]. J
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
7 C2 P$ d( t( i; ?, g; z, b, L
5 J( v9 o3 E6 i2 U% _! ~- N5.39.217.77:88986 l& y+ D" f+ Z

, R, e2 U# @. J# ktvb now,tvbnow,bttvb做法
5 _% B& ~8 f4 J6 l+ W! `tvb now,tvbnow,bttvb1.將芥蘭灼熟備用。7 f; H4 d5 \* ]2 ]0 G, T! n' ?
7 \  g  x% Z4 h, z' j0 j" C
2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y; I' c+ P/ D! T8 D5 T

. ?  b: l& C, j  ^tvb now,tvbnow,bttvb3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。公仔箱論壇# F& N  M) k8 k& K
5.39.217.77:88980 g3 U2 s" ]7 n0 n
4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。 5.39.217.77:88988 m2 N0 t: e: i# `5 Z; u+ K

playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;1 X! Z9 u) D" e) b2 T; A8 F7 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o" o! j+ R) P% @% I9 M
只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！