描述：薰衣草餅乾 口感甜脆/ O; }' J; t8 f2 ?$ B5 \0 R8 ]
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描述：天竺葵卷心酥 香脆有味
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8 h- i' h/ E+ g: ] 描述：凝神香草茶 芳香溫潤
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) \6 H" V+ E2 P2 P: A! j' v! z" ]+ ` 在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。5.39.217.77:8898- f3 P1 ^/ P% {# x6 L) ~; N' t# ^
) l- |! u! `$ n" T8 q3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草餅乾 口感甜脆# b1 V+ C& P* k
材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)
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5 U2 M, D( X* U1備料tvb now,tvbnow,bttvb# X+ y* ], a9 c$ ^! e
先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。3 R% ~& G( ?7 k) Z/ g+ D
7 G5 ]: e0 C8 k! |公仔箱論壇2混合5.39.217.77:8898% Y, Y' a9 G! k& e8 [
將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。& H( z% {- J6 Y" U
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3烘烤
" I0 G8 n- f1 ^! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。公仔箱論壇5 A4 L F0 X" M
8 d+ S. l$ K7 B% C' ]7 v) M公仔箱論壇天竺葵卷心酥 香脆有味
, r* l/ P: w: z! L) X3 }( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb2 @% O, l/ m' m0 S9 e7 D) O
Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。
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0 o. P" s5 ]* D F9 b公仔箱論壇1鋪排
s% y/ m3 u# G# a2 [( ^ 起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。$ g- v! z* r$ V7 N; ]
) G7 [! n) t: `- K2 P5 s8 K1 n5.39.217.77:88982包捲
3 c3 t, ]+ k# j1 S( T% @+ q& u! \公仔箱論壇 將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。
) o7 {: ?1 b& l' g" |公仔箱論壇
5 h( a' u- K8 o- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3切段
- u5 e5 T1 _& N" G' @( A* Btvb now,tvbnow,bttvb 撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。
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5 L, K2 ~+ t- ?' |凝神香草茶 芳香溫潤
! w6 K* M3 ^' D) y材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量5.39.217.77:8898, C& ^* k+ j( ] s# s. {
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1清洗
& j& ]+ n1 U! V. }; j: R" Z# q3 s) jtvb now,tvbnow,bttvb 將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。
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4 f; C, S/ _; j6 D- U# | i# S. U" J) htvb now,tvbnow,bttvb2沖泡5.39.217.77:8898+ B4 K8 E0 N1 @% S# ~8 O
所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。
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2 k5 [4 Q* s4 _2 F: Z. y9 ]! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每日一招 熱餅乾放涼才能密封
$ L+ e1 l P: ?. p1 K 餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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