描述：薰衣草餅乾 口感甜脆
4 L, c* O5 F! B公仔箱論壇 图片： 5.39.217.77:8898" W6 k2 `. V7 h3 S W4 ^. o) B
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描述：天竺葵卷心酥 香脆有味$ Z5 I- C- z1 b/ ~$ k( F
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描述：凝神香草茶 芳香溫潤
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在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。
% Y& A& t7 t" d' l5 J9 K; Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898 b' ^2 h# a5 X! P
薰衣草餅乾 口感甜脆5.39.217.77:88987 ^# w0 |( }$ w8 h
材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)
% q! Q* p$ G0 b5 X) Z, s. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x5 h; g2 A5 d; V7 W7 z
1備料
4 Q$ ?. r. B" r! p: R5 l1 f7 _' a公仔箱論壇 先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。 k( h. A7 i6 n- h- f
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2混合
7 ]/ U2 O% L. C; h) A+ j6 Z* @( R 將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。
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3烘烤
. L- G9 X# J, G" N6 Wtvb now,tvbnow,bttvb 烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。+ V0 |3 l* [4 z6 `! x( J- Y6 y4 R
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天竺葵卷心酥 香脆有味1 P! O+ j4 S- ^2 o
材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許
7 N3 W3 D3 T2 _& l7 r ?tvb now,tvbnow,bttvbTips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。
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2 Y( \" H; B7 D0 S6 b& b7 E1鋪排, ^* n, L k# D6 U6 ?' L
起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。
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2包捲
3 }- p, ]+ b6 j- t公仔箱論壇 將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。
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3切段
5 }) T4 [( U K9 k( R 撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。公仔箱論壇6 F$ s$ s7 A4 v* S
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凝神香草茶 芳香溫潤+ Z* B! s# B$ k6 a3 H8 R$ d
材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _5 y% [" Y/ c
) o, e0 }7 T. W LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1清洗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b" s9 L3 f" |/ i6 Y7 u" h6 s
將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。
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2沖泡 m' Z! [2 T" Q& n$ S9 v
所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。' ?, ^; d3 u+ q! M( s3 l
8 T; B( K/ B+ p! B3 |, l# }公仔箱論壇每日一招 熱餅乾放涼才能密封
* I6 a' T, n8 r* L" V# t* k公仔箱論壇 餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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