[西式食譜] 士多啤梨奶油酥餅Strawberry Shortcakes

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材料tvb now,tvbnow,bttvb) K2 U, L" N* X2 N+ \, p
麪粉 325克、鹽 1/2茶匙、自發粉 1湯匙、砂糖 80克、無鹽牛油 125克、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 350毫升、蛋白 1隻、士多啤梨 300克、忌廉芝士 200克tvb now,tvbnow,bttvb$ _. N' t+ _* ~( }+ {

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: H# t; q& X. D: f/ n: b公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _& n- T! U  _5 f7 w1 X0 L6 W
1.將麪粉篩入大碗，加鹽、自發粉及 3湯匙糖拌勻，再加無鹽牛油用手指慢慢搓勻成麪糰。
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( N6 r5 l/ s- M+ p/ }; ]& G5.39.217.77:88982.雞蛋加250毫升忌廉拌勻打起，倒入麪糰，用叉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- t) J( \) {) F+ r' K+ I
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3.於麪糰灑上少許麪粉，用擀麪杖壓成 2厘米厚，餅模先沾上少許麪粉，然後吸出8個酥餅。2 T, r# b0 ~0 H8 ^( [- A/ F" Q# |

& k0 a" i8 V' J, ~( m0 R/ v" M4.將酥餅放入焗盤，每個相隔 2.5厘米，塗上蛋漿，灑上 2湯匙砂糖，冚上保鮮紙，放入雪櫃雪 2小時。tvb now,tvbnow,bttvb: z" _& A, Q) N' \) ]# I
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5.預熱焗爐至220℃，將酥餅放入焗 10分鐘至金黃色，取出後攤凉。5.39.217.77:88986 h* \+ C6 [4 v8 A& N* N

$ {8 F" t% ?) L/ F  X公仔箱論壇6.將 3茶匙糖加忌廉芝士攪拌，加100毫升已打起的忌廉，打勻至軟滑。+ f2 S' q2 A# G7 j

5 Q% a. i1 b- q公仔箱論壇7.將士多啤梨切片夾入酥餅中，然後加（ 6）即成。5.39.217.77:8898' c/ u  {/ n0 z* Z7 h
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心得
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夾入酥餅的忌廉加少許芝士忌廉打起，食起帶有淡淡鹹味，與酥餅味道好夾。
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