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: B* u7 Q1 S9 x; o2 A5.39.217.77:8898材料公仔箱論壇/ J+ n/ I: }2 U0 N V# i6 S
無鹽牛油 125克（放軟）、黑朱古力粒 200克、士多啤梨果醬 300克、砂糖 150克、鹽少許、雞蛋 2隻、自發粉 150克、忌廉 100毫升、蜜餞車厘子 12粒
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R B7 a9 P) n: R: y4 c' T H
1.焗爐預熱至 180℃。
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2.無鹽牛油用中火煮溶，加100克黑朱古力粒，轉慢火煮至質地柔軟，熄火用木勺拌勻。5.39.217.77:88989 @0 `$ `8 \# c! F9 h7 S
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3.然後加士多啤梨醬、砂糖、鹽及雞蛋拌勻後，再加自發粉拌勻。
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4.將紙杯模放入焗盤，倒入麪糊，放入焗爐用 180℃焗 25分鐘，取出攤凉 10分鐘。
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5.將剩餘的黑朱古力粒與忌廉倒入煲，用慢火煮滾，熄火後打至厚身軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb- h# V6 k8 `. N; @
8 u1 S* R2 Z5 h5 G6.將（5）淋上蛋糕，用匙羮鋪平，將蜜餞車厘子放中間做裝飾即成。. @- Y% d6 L3 x2 Q" g4 O8 g6 o
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7 v6 d, J# O' W: r原裝食譜用全脂忌廉（ Double Cream）來做 Icing，但香港很少地方有全脂忌廉出售，而且價錢頗貴，所以用一般單份忌廉（ Single Cream）來做已可，份量相同，而且脂肪含量較低，更健康。
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發表於 2009-12-11 06:08 AM
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