[中式食譜] 芋頭油鴨煲

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9 j" d% `4 p, A" ]0 S) ^+ H$ a! s材料
" g5 m2 M! \2 F  s( L1 L1 d5.39.217.77:8898芋頭 150克（去皮）、油鴨髀 2隻、中芹 1棵（切段）、蒜頭 1粒（切片）、葱 1棵（切段）　調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、椰漿 165毫升、雞湯 1杯、胡椒粉少許、生粉水適量公仔箱論壇( b' h' e/ G7 O2 U
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1.煲滾水，放入油鴨髀汆水 10分鐘，然後盛起切件。4 k. }: A( \  ~: C2 X
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2.芋頭切大約1吋厚件。
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, l' f; ~2 ]& ^2 Q* v' d1 `5.39.217.77:88983.開大火燒熱鑊下油，收中火，爆香蒜片及中芹，下芋頭炒勻，然後轉大火下雞湯、胡椒粉、糖、鹽、椰漿及油鴨髀拌勻，煮至滾起後冚蓋煮10分鐘。公仔箱論壇5 u) w7 D( t7 ~8 M+ {& ~$ D
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4.然後下生粉水打芡，最後下葱段兜勻，倒入砂鍋即成。