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材料9 d; q8 z, X7 A* e+ j3 D) Y
雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞
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0 _, S& ?/ m' G0 L. Z* w5.39.217.77:8898醃料$ ] E* d% l( f: ~8 ]9 l
生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t6 O# K) P2 j i2 y2 }2 e
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芡汁料
" s/ L1 G9 _. E; O$ @/ W$ Q! Htvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb- O- r n* o& y4 M7 [" d1 \! `
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* J) H" p9 f8 y% c做法/ q0 m( p) g8 k# W* Z b
1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。1 N! k4 U% E* W1 l" Z) H- Z
* y$ b0 |' L4 L3 G- A0 l# ]公仔箱論壇2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。
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3.將白腸粉切約2吋長段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [: O* H! I$ F+ d7 {& g
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4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。
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5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。
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6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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