[中式食譜] 香花酒肉

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材料
. Z) J7 w1 A2 B1 h五花腩 600克、鹽/糖各 1/2茶匙、香茅 3支、玫瑰露酒 1湯匙、麪粉 2茶匙、生粉 1茶匙、春卷皮 20塊（切絲）、向日葵花瓣適量、糖少許
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汁料
; l- M: a( K  `6 n0 X1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油 2湯匙、水/糖/茄汁各 1湯匙、生粉水適量、砵酒 2湯匙、玫瑰露酒 1茶匙
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" K1 f6 M! d5 m) j2 O3 l1 B/ [0 U公仔箱論壇做法4 `5 ~5 F/ {4 i
1.香茅切碎後放入攪拌機打碎取出，再榨出香茅汁液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n+ }& L4 Q$ E, }4 k! c% _% Z

2 a! Q! U. O2 v4 r5 M' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將五花腩去皮，切件，加鹽、糖及香茅汁拌勻醃30分鐘，加玫瑰露酒、麪粉及生粉拌勻，醃至少 2小時至1晚。5.39.217.77:88989 n/ I. J3 z) T& o6 D
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3.將春卷皮絲鋪上不銹鋼兜外面，再包上錫紙定型，放入滾油炸至黃金色，然後脫模。
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6 K& R$ |0 e, W: ^5.39.217.77:88984.燒滾油下（ 2），熄火後炸8分鐘，待外層變硬身即可撈起後放入（ 3）中。
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# `1 n6 f4 x. [( d5.將豉油、水、糖及茄汁落鑊煮勻，埋生粉水芡，最後加砵酒及玫瑰露酒拌勻，淋上（4）。公仔箱論壇1 i) `* ]0 W+ i# P9 ]' `

$ z: v8 X4 u* k- f. ~3 e6.將向日葵花瓣浸泡洗淨，吸乾水份，放入滾油炸至乾身後盛起，加糖拌勻，撒於（ 5）上即成。8 l0 x& K% g. z7 E
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' o2 V( v) h$ G4 [5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
: S8 e& T, ~5 U  K5 N( `- Z9 A2 c煮汁料時，砵酒和玫瑰露酒要在埋芡後才落，否則酒香會很容易揮發掉。