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材料tvb now,tvbnow,bttvb* o. t* r2 b0 G6 x
光雞 1隻（ 2斤）、龍井茶葉 3両、香葉 4片、桂皮 1片、花椒 1湯匙、八角 2粒、冰糖 1湯匙、老抽 1湯匙、滷水汁 950毫升、水 4公升
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做法# _) K* Z- B( Q/ n( [
1.將香葉、龍井茶葉、桂皮、花椒及八角放入煲湯袋內，加適量熱水浸泡5分鐘至出味。
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; z9 u9 y+ e! k' U& X# Btvb now,tvbnow,bttvb2.將滷水汁及水注入紫砂煲內，再加（1）連香料包，按煲上的「超快煮」掣，煮滾後加冰糖及老抽。3.當煮至「保溫」燈亮起，將雞放入煲浸煮半小時，然後插入竹籤，如不見血即代表已熟，稍攤凉即可斬件上碟。
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0 i) h" S. f4 l. r: E5 p" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# |2 e% o/ `( L
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) r, `9 s5 A+ \& s, t$ M) Y5.39.217.77:8898貼士除了龍井，還可用乾玫瑰花、六安茶等。5.39.217.77:8898; K3 Q0 S$ v& r8 t7 X2 v1 W
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發表於 2009-12-4 06:07 AM
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