泡菜汤是一道传统的韩国料理，是以韩国泡菜为主料，放入不同的材料烹调成不同口味的泡菜汤。可在泡菜汤内放五花肉、排骨或鸡肉，也可放海鲜。在冬季常饮此汤，不仅有鲜辣爽脆的口感，还有暖胃祛寒的作用哦！5.39.217.77:88985 V. [ q: t$ Y6 n$ Z" u1 M
: }* s+ f/ S' _) u3 @/ h$ P公仔箱論壇 烹制材料(三人份)
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3 f! i. c$ w7 s6 ` 材料：五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、干香菇(3朵)、韩国辣白菜(250克)、葱(3根)、清鸡汤(500ml)) d! S8 F; v1 m
调料：油(2汤匙)、海天铁强化金标生抽(1汤匙)、盐(1汤匙)
7 Y( j/ k1 }; C+ i9 _9 j( O- ?公仔箱論壇 做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 m- `7 O6 f) U8 L( c5 J6 ~$ H
) [- z9 ]4 ^9 `6 D 1 五花肉洗净切薄片，嫩豆腐切成块，韩国辣白菜切成块；香菇挤干水切成条；葱去头尾洗净，切成细丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O" h/ z; e7 w4 N$ H
2 烧热半锅水，加入1汤匙盐，倒入嫩豆腐块轻轻搅散，焯1分钟后捞起沥干水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S- e% i5 v+ x" C0 B
3 烧热1汤匙油，倒入五花肉以中小火煸至出油，待其呈金黄色，捞起五花肉倒出余油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A3 b1 I, o' i8 m* B! U1 |
4 续添1汤匙油烧热，先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢，注入清鸡汤搅匀。公仔箱論壇" c# ^3 v9 V& z" {, N5 `$ E
5 倒入五花肉片，加入1汤匙海天铁强化金标生抽调味，加盖以中火煮5分钟入味。
2 o- r7 w2 X2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后，洒上葱丝即成。
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( I9 Z( |6 j; l' W; g8 vtvb now,tvbnow,bttvb 贴士
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* J1 l+ f& m/ P) I# s$ C 1、袋内的泡菜汁别浪费，倒入锅内煮可使汤中的泡菜味更浓郁。
: A! \7 b& N/ H6 n; ~7 H0 e5.39.217.77:8898 2、清鸡汤和泡菜都有咸味，调味时不宜再加盐，只需加点生抽提味便可，否则会过咸发苦。5.39.217.77:8898' \9 `) F* w5 Q- B0 e
3、不同牌子的辣白菜，其酸辣度不同，烹调前可先试味，如果辣白菜较酸的话，就要加点白糖来中和酸味。
* R% P/ l- A! u3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、五花肉应选肥瘦相间，肥肉较少的，应先将五花肉煸出余油，再用来煮泡菜汤，否则成菜会过于肥腻。 |
發表於 2008-12-12 01:03 PM
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