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瑪德貝蕾 (Madeleine)
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） tvb now,tvbnow,bttvb v- V1 w, ]! k
材料：可做22個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P! h% G4 v8 ~* s7 g+ f6 k
無鹽奶油 300g
$ d7 r7 R6 Y% D: g$ q% c' Q5.39.217.77:8898全蛋 4個 tvb now,tvbnow,bttvb4 c* t) F# }1 l( X T
細砂糖 140g tvb now,tvbnow,bttvb$ Q3 e0 T8 m- q% u# {5 m: S: ^
低筋麵粉 280g 2 o2 Q8 ^3 c& {9 e" U) w, A
泡打粉 1茶匙
$ D/ |9 v$ s- l- Ytvb now,tvbnow,bttvb（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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( @) m1 L5 n, Z準備： ; [5 [3 }0 J0 s6 E2 ^, D! w8 J
6 Q. A5 i9 r9 b: u5 f! O1 ttvb now,tvbnow,bttvb1.烤模上油上粉7 x. ]" [& g. k% @3 p
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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; _6 L3 m% G. f+ [; U- l) d0 J! M2.蛋恢復室溫 , K: j- N' X6 P% R
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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* q; e0 W5 O3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.烤箱預熱至180度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G" N, F1 ?3 _2 W
7 X9 t' Q5 ], @ 做法： : U3 i3 }6 ]: y
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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6 m+ b2 D C. m將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
& b5 w0 H0 t+ k) K+ g/ n! [$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） 4 i, Q0 ]0 @6 w+ z6 c8 p1 \( O
, W) D( G" ?; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。7 U5 O- \4 E, T2 L) g6 v
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。& u% b- w3 v9 t0 R* ?
" C4 N- P2 i, F4 M& d0 T! A公仔箱論壇4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h6 k' L0 J/ a
1 j/ V; W, S) V5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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