4 _: h* U; _4 D. t橄欖油中式炒牛肉粒 5.39.217.77:88989 Z3 J# C0 q3 t6 D* P5 e& X& f5 ?
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味： 5.39.217.77:88982 `' ]+ ^0 U" C- [# P6 P) j
1、橄欖油煎銀鱈魚 公仔箱論壇2 e8 s% R f Y3 \- F! R( ^
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 " S P# {3 O( Y- `
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z2 u8 {% l& A, ^% |
配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 tvb now,tvbnow,bttvb4 p4 j+ U4 P6 m$ w$ i* U
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。 5.39.217.77:8898. r% R7 H) c4 M
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 5.39.217.77:88988 S$ }, V, \. y7 O- m9 H( u
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
S5 t& [& Y: U5.39.217.77:8898菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
9 Q: x+ ]: o$ `; r! z' \tvb now,tvbnow,bttvb2、橄欖油中式炒牛肉粒 5.39.217.77:8898( f. n. Y/ X* q$ N, o
使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `" w% |; q% J
主料:牛里脊400克
) n' z- k9 k3 {$ N7 N1 @3 M' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 tvb now,tvbnow,bttvb# E6 v$ ~$ t, e% g
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
, A% |4 e, V/ q4 B6 b- L# ptvb now,tvbnow,bttvb用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 公仔箱論壇& O: i) \: a% F2 G# n: v* L
將蒜片炸脆備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u* n' v( P" G/ F6 t% b# e
裝盤即可。 5.39.217.77:88989 g8 e% |* y. [* V& q
3、橄欖油煎大蝦 tvb now,tvbnow,bttvb/ H: T8 G) y- W
橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
; h, n9 ?! p4 l0 j4 ^% Q主料:對蝦2只豆瓣50克
7 o3 \: x! N& g9 z' P- |. U公仔箱論壇配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只 公仔箱論壇8 [/ M; X- u0 T3 }
製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p6 Y% F, h' k1 G% x. M
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
* I' B1 K `) C: l( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
$ d, a1 K2 b6 O- W" _- n6 d5.39.217.77:8898對蝦用橄欖油煎熟。 " H* L6 Z6 n( K8 u1 T, G
裝盤即可。
9 R" }* D5 Y- J公仔箱論壇4、橄欖油中式拌面 5.39.217.77:88982 ` X8 \2 d$ \
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。 ) S" v* E N6 y" s6 t, c4 R
原料:中式麵條300克 5 D/ L+ Y' _& Q! l! ]5 ?
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
! Z7 L) Q# Y" B+ I2 F! u/ j製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 公仔箱論壇& t% b0 ?$ w/ W
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 . b& j* m) r& u2 Z/ d
加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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