[中式食譜] 千 麪 火 鳳 凰 （ 炸 麪 鵪 鶉 蛋 ）

nt1972

6 \+ J# _4 O9 s8 ?' G5 r5.39.217.77:88988 X: ^) }8 c. c, V! W+ w) F
材 料
% L0 b0 }' k+ g7 u鵪 鶉 蛋 8 隻 、 生  麪 2 個 、 鯪 魚 肉 4 両 、 脆 漿 適 量 、 油 / 生 粉 少 許
! v5 z) A, s/ n8 ~
7 U( S; }3 r9 A8 `; E8 O, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 w, E) F4 G& [: P" Otvb now,tvbnow,bttvb調 味 料6 j- N7 _3 H' H5 {3 Y! E
鹽 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 湯 匙 、 水 1 湯 匙
. @6 z. |- ~" e9 t: i6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |: r0 T8 _) w: F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N$ s" `9 h0 ^4 Q
做 法
$ `. c& j- P; Q1. 煲 滾 水 放 入 鵪 鶉 蛋 隔 水 蒸 12 分 鐘 取 出 ， 冲 凍 水 待 凉 後 去 殼 備 用 。 3 X1 Z# G' V2 J8 q8 L" R- O

, |3 g# p" O, Z9 S! |& {2. 鯪 魚 肉 加 入 胡 椒 粉 、 鹽 、 生 粉 及 水 拌 勻 備 用 。 , e% X$ o1 ~0 L' u

, S4 D. F4 Q0 m  @! @5.39.217.77:88983. 將 生  麪 拆 散 ， 生 粉 撒 上 鵪 鶉 蛋 ， 然 後 包 上 鯪 魚 肉 ， 再 包 上 生  麪 備 用 。 . X) B# \6 B( h6 Z* ]# ]/ v

2 D0 E8 d8 q% B) Z# k& _5.39.217.77:88984. 脆 漿 加 油 拌 勻 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 z: K5 S; k# I; P. a; Y% ]9 a
tvb now,tvbnow,bttvb( w" j8 A4 k" x9 T$ }
5. 燒 熱 油 至 120 ℃ ， 放 入 （ 3 ） ， 待  麪 在 油 中 略 散 開 後 ， 即 灑 上 脆 漿 炸 約 1 分 鐘 至 金 黃 色 便 可 上 碟 。
# Y6 H- n1 E! y5 A& ?0 O6 W8 |; v0 C! m& t3 |1 y

# W5 e1 }9 U& I% T+ v; V貼 士公仔箱論壇5 ~2 J7 e0 h' C% [& _3 T
吃 時 可 蘸 上 紅 浙 醋 ， 可 去 除 生  麪 中 的 梘 水 味 。
5 O+ _: d  s- L5 z$ `- Utvb now,tvbnow,bttvb