[中式食譜] 千 麪 火 鳳 凰 （ 炸 麪 鵪 鶉 蛋 ）

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8 Z' E- H8 C; p! k3 R* M材 料
/ B: M& |9 L: [3 s# A公仔箱論壇鵪 鶉 蛋 8 隻 、 生  麪 2 個 、 鯪 魚 肉 4 両 、 脆 漿 適 量 、 油 / 生 粉 少 許
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e& v5 j" K. u! g1 f  r5 F7 y
調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb8 q0 U4 o6 O2 M) i5 {! ]" d3 U
鹽 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 湯 匙 、 水 1 湯 匙
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. H& l4 m/ S# l% vtvb now,tvbnow,bttvb做 法
) j8 ~+ g1 {  P. B! l2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煲 滾 水 放 入 鵪 鶉 蛋 隔 水 蒸 12 分 鐘 取 出 ， 冲 凍 水 待 凉 後 去 殼 備 用 。 公仔箱論壇4 D$ O& N4 P9 n- b! K

' T3 s: C2 o8 m( u; N- B* V  ]; ktvb now,tvbnow,bttvb2. 鯪 魚 肉 加 入 胡 椒 粉 、 鹽 、 生 粉 及 水 拌 勻 備 用 。
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3. 將 生  麪 拆 散 ， 生 粉 撒 上 鵪 鶉 蛋 ， 然 後 包 上 鯪 魚 肉 ， 再 包 上 生  麪 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J7 s- ~$ x& s6 }
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4. 脆 漿 加 油 拌 勻 備 用 。
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: d1 s8 ], u: J& D9 ?5. 燒 熱 油 至 120 ℃ ， 放 入 （ 3 ） ， 待  麪 在 油 中 略 散 開 後 ， 即 灑 上 脆 漿 炸 約 1 分 鐘 至 金 黃 色 便 可 上 碟 。
; j5 u+ V  c( e* Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 i# N3 |6 b8 Z0 {9 @5 T- H" G4 n# s1 b# T

+ c8 m$ J8 c7 k! L& C' y貼 士' O- t- h2 D9 \
吃 時 可 蘸 上 紅 浙 醋 ， 可 去 除 生  麪 中 的 梘 水 味 。
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