[中式食譜] 苦瓜炒牛肉

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菜名：苦瓜炒牛肉公仔箱論壇) K* _# T* G- e& W5 I& H9 V! K# Y
材料：
! ^5 r/ }5 `( r8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)
) C' g/ O: ]) V2 [5 r# E$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉/ h, o" ]% M$ A6 H6 v
(調味料)：米酒、鹽巴、醬油9 W  ^7 n  z0 \( f; h: p$ u- h$ g
做法：
2 c" K0 g3 s6 L. @/ Z3 \, K公仔箱論壇1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。公仔箱論壇7 A5 X/ ?2 X8 a) Q, W' |! Y
2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。
' j0 L) E! ]  E# W( ltvb now,tvbnow,bttvb3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。