[中式食譜] 苦瓜炒牛肉

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菜名：苦瓜炒牛肉
: J/ x2 S1 `4 }5.39.217.77:8898材料：公仔箱論壇8 }! R1 ~( c3 K4 L* a5 w1 r+ }/ E
(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)
! m/ Y( ^' k- ^+ d; @公仔箱論壇(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉5.39.217.77:8898' c5 s4 \3 S9 W2 S( v
(調味料)：米酒、鹽巴、醬油5.39.217.77:8898# l4 p) o# e6 p; f# f1 }$ x9 a
做法：
9 ]! n) @6 u7 n/ X/ x1 Z: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r6 X7 H; u5 Q4 ]
2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。5.39.217.77:8898. [. W7 _3 x& W2 p6 a. @; P
3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。