材料( {) y+ X! v% }- h
蝦仁.....6隻tvb now,tvbnow,bttvb! {) K; y4 W, {& J1 N
鹽.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 y4 i; X8 b* F* T0 O2 h1 a
蔥末.....1小匙
( o4 R; L L0 q) e4 x2 S高麗菜.....6片tvb now,tvbnow,bttvb+ e: u l7 B; j0 l
香菜末.....1小匙
& \- D, ^( w. F+ F+ b$ u' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉.....100公克公仔箱論壇: l6 m( O$ [8 ]( x( j. A3 a2 b. L8 O e
# [0 Y3 v5 a9 R x$ P" n- _5.39.217.77:8898" @, N& i+ G1 G1 |
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k. E* c; I" j) z5 N/ J- V
鹽.....1/2小匙5.39.217.77:8898( ~8 ~" l0 q. `3 ~, F) e# e8 y4 g
高湯.....2大匙
- t# J7 h/ H2 F7 D8 f5.39.217.77:8898胡椒粉.....少許5.39.217.77:88982 e9 V* E2 \3 T
香油.....1/2小匙
9 h- R$ v r* d9 v0 Q. |! Q公仔箱論壇太白粉.....1小匙4 p$ x: X* @" w. ~: P b0 a+ w
鮮奶油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X% D b$ }3 T* D5 x' r) [, ?
- {+ h3 U- L" q' A8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m/ ~/ U1 P# s' T5 Y" D* X
作法
# ` Y W8 P T) C7 xtvb now,tvbnow,bttvb1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。: @! @2 O8 ^: A/ B! i
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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3 B) n! {8 C* n' M3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a" Z3 X" y% y3 m
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. @8 B, M2 o# w+ _8 u- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
: i( B% S0 |1 L b% \1 l高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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