材料
; F' d+ @8 Z _3 Z蝦仁.....6隻
4 X1 t5 i4 j7 W2 I# u2 e. i0 K公仔箱論壇鹽.....1/2小匙公仔箱論壇- P1 Q, W5 b( t% Y
蔥末.....1小匙
( @2 O3 }8 P e9 J4 N% H% V2 J高麗菜.....6片
6 o& c) J' ]( ]3 |4 v香菜末.....1小匙
+ s. U' C: {$ s$ n/ otvb now,tvbnow,bttvb絞肉.....100公克3 _, n5 E1 c! z6 p
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$ j7 N. R0 f {+ y- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料3 v) K& I2 A* U7 o# U4 b1 i. U
鹽.....1/2小匙
% X# h8 d4 z* m( P/ G8 ?tvb now,tvbnow,bttvb高湯.....2大匙
2 w2 ^3 u6 Y0 G8 S, b# ^胡椒粉.....少許公仔箱論壇" g; V8 j, d1 V2 |
香油.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 q) G T ^7 @* n* Q7 y1 x1 y
太白粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d3 b" A4 r/ L% B' m
鮮奶油.....1大匙
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B3 r4 k6 i& J8 i9 u2 e
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。5.39.217.77:88981 |! n# F2 u9 ?/ m
1 d( u! N$ {1 U& V, Btvb now,tvbnow,bttvb2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。 F$ x' S4 m- W2 I! {; q
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p" P& R2 j, n! j# V
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Tips
8 a. @ \# F4 O% M# V0 U高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。tvb now,tvbnow,bttvb5 X7 p: u- g. v: s3 E. a
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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