材料公仔箱論壇8 z% c) ^' O+ `3 v9 P/ ]
蝦仁.....6隻
$ E- {4 Z( I5 N! k+ n. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2小匙
3 d; X: M' q3 ]$ P3 q$ S& l5.39.217.77:8898蔥末.....1小匙5.39.217.77:8898% E% m, @+ Z- }( d
高麗菜.....6片
' B: N N: e" N' d% [* `, ^" Y& Q0 e9 k香菜末.....1小匙
4 J+ T; C3 F% @) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉.....100公克/ C( g! I: h, s: \; O8 Y$ B! J
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W2 _. E* M9 P' r
調味料
) W: }" t# F6 K* Z! M/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2小匙
/ q+ C0 p! s; {- _- n2 P4 }5.39.217.77:8898高湯.....2大匙
/ D0 d' E" S! n9 o: p& utvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許公仔箱論壇' i" Z3 X- Q, p9 n# P
香油.....1/2小匙公仔箱論壇: P# N1 `) ]% n8 B' ?; A+ k
太白粉.....1小匙
1 k: Z; M& |% |$ Mtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油.....1大匙- ]% g& c0 u- j
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作法
2 h8 |4 o( r1 C7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j8 o. @5 m0 o; a7 l
; n; Z4 G4 y7 t/ j, c( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。5.39.217.77:88981 J y9 t) l) ^7 }& }
0 _$ f' h2 Y* a3 k: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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Tips
0 t q+ L8 j9 a9 _/ r# o6 M: q高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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