; ]; n* {8 e) Z( }; L; W【金磚胡椒蟹煲，$768】大肉蟹重約一斤四両，用乾蔥、芫荽等爆炒，食落啖啖肉，鮮甜惹味。鋪面的蘿蔔糕，煎後與蟹汁同煮，滿載鮮味。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q3 _ X! G; R# M" _+ N/ q
/ u( D. W2 t# `& ~& e9 d5.39.217.77:8898用餐最高享受，莫過於以靚景佐美食。最近，ICC 101樓又多了間新食肆駐場，主打新派粵菜的「波士廳．101」，是中環米芝蓮餐廳波士廳的新分店。
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今次新店環境大大upgrade，居高臨下的景色，可以無阻擋欣賞九龍半島和維港靚景，日落後景色更迷人。室內設計則由名設計師操刀，入口處儼如一條時光隧道，未來感十足，而室內的牆更綴以立體切割面，摩登味甚濃。公仔箱論壇" z! x) ?9 B6 e/ [+ o- F6 F
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分店菜式大致上與中環店相同，但也有一些新菜式推出，像金磚胡椒蟹煲，便選以一斤四両重的大肉蟹來爆炒，肉質肥美鮮甜，食落啖啖肉，配料蘿蔔糕也用蟹汁烹調過，與蟹肉一樣鮮味。就連臘味糯米飯也新意過人，配上紅蘿蔔蓉、蛋白煮成的芡汁，撈勻吃口感更香滑，糯米飯上面還以炸荔蓉球點綴，裏面釀了蝦粒、黑糯米、菇菌，配搭非常有心思。食中菜其實都可配cocktail，這裏新推了一系列西式雞尾酒，用來配搭不同粵菜，望住靚景吃中菜喝cocktail，也是一種享受。
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, Z1 ?1 Y! {2 Q! B波士廳．101
: ~* E2 w _( M! F4 K: Ltvb now,tvbnow,bttvb地址：九龍柯士甸道西環球貿易廣場（ICC）
j( m0 s7 f Q( F# x5.39.217.77:88988 d! v- O9 ^" Q# [, x2 L
, Z" Q$ w' m5 D" j1 A$ D7 u1 P6 z0 E5.39.217.77:8898【鴿蛋鼎湖上素，$268】以竹笙、鮮冬菇、榆耳等菇菌煮成，口感清新，配以椒鹽鴿蛋品嘗，味道不會太寡。 tvb now,tvbnow,bttvb) D! _9 f- R, }, P: ^) K0 w4 _( C
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' ?0 @" L, U R0 k公仔箱論壇Boss de Sapphire，$128/杯 5.39.217.77:8898( W4 [4 v0 I1 C' }+ |
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- w# A: X5 O6 b6 ?# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sakura Sonico，$128/杯 tvb now,tvbnow,bttvb' R" y; [3 I* {% P
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6 a( R% Q0 ]) U) H* `9 l: ?0 `公仔箱論壇餐廳由世界著名室內設計師打造，牆上的立體切割面帶出摩登一面。
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發表於 2015-7-20 05:09 AM
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