9 z) m* Z# _. ~) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Beer Battered Fish and Fries $128/8oz、$88/5oz：炸魚啤酒漿好講究，分別用三種不同手工啤酒調成，炸魚口味也各有不同風格。 5.39.217.77:88980 i F# L; {) [% z) E3 e& }
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中環蘇豪最近開了間小店，一看店名Beer & Fish，便知道是主打啤酒和炸魚。外牆和室內清一色鋪滿六角形圖案，驟眼看以為是蜂巢，但其實是模仿啤酒的氣泡，設計搶眼又有風格。
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1 T7 r p+ [, G8 V4 R夠膽識只以啤酒和炸魚為賣點，質素當然毋須多講。先說啤酒，全由老闆兼HK Brewcraft創辦人Chris搜羅，款式少見又特別；而店內的海鮮食材，則由另一位從事食品有限公司的老闆Eric提供，要找高質素海鮮難不倒他。
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帶來美國南部美食tvb now,tvbnow,bttvb: M; I( D: R8 j( V2 c' S% U
炸魚除用優質鱈魚炮製，最有gimmick就是以手工啤酒去調校脆漿，令炸魚味道更香濃。脆漿更仔細分為三種，分別是帶麥味的Original Wit、帶花椒和指天椒的Chilli Amber、富煙熏味和咖啡香的Blackened Stout，咬下去口感薄脆，魚肉帶鹹香，嫩滑脂肪少，放了五分鐘以上仍然保持香脆。醬汁同樣有新意，有多達六款dipping sauces可選，如用檸檬、薄荷、蛋黃醬調成的Citrus Mint Aioli，味道酸香清新，正好中和炸魚的油膩感。除了炸魚外，餐牌還包羅不少美國南部美食，如Mac & Cheese Casserole、Beer Battered Oysters and Fries，都是啤酒的良伴。
. ] K P. ]+ t( \8 Z" ~3 ?' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! H5 ?6 q4 ~4 t3 l9 D3 f
愛飲手工啤酒的客人，來到這裏一定不會失望。Chris引入了17款不同風格的draft beer和craft beer，全是坊間少見，款式更會每月轉換，像夏天便帶來口味較清新的啤酒，冬天則會引入多一些黑啤。5.39.217.77:8898$ n& ]4 {; D! `; w2 [' h
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5 v4 ~/ @+ z! P; T1 QBeer Battered Oysters and Fries $128/8oz、$88/5oz：用Bread Elements的酸酵母麵包，口感煙韌有彈性，麵包內夾有炸廣島蠔。
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$ O, F9 F4 X. P+ B- _$ f5.39.217.77:8898Fried Chicken & Shrimp Jambalaya $98：Jambalaya源自西班牙paella，但base是番茄底，入口酸甜帶濃郁香料味。 ; W Q" v8 k# J* G1 `4 Y$ L: D
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o% z' C; f* u1 R0 j: ?/ j$ TMac & Cheese Casserole $48：混合Jack Cheese和Cheddar Cheese，加入酸酵母麵包糠焗成。 4 Q( y( @( \ g7 Y
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1 B1 R9 z5 B7 S9 N9 D6 _. X公仔箱論壇Brewdog Dogma $68 ( h, ?* r+ \7 {5 w8 K
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8 T; H" c9 c0 v8 Z$ A5.39.217.77:8898Blood Orange Gose $55
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8 [6 }$ v7 b" `" j- ]1 |* T- ~' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: F( H0 c, E/ b$ }
Beer & Fish
, A* Q4 ~% z1 P0 V* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% @9 h4 n3 G; z0 G: S, Vtvb now,tvbnow,bttvb地址：中環士丹頓街5 ^ w/ ~! E8 n& k: Z9 A0 K7 [
平均消費：$200/位 3 g( h8 S, A/ `
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發表於 2015-8-12 05:10 AM
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