[中式食譜] 蟹子壽司卷

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7 N. j: R3 j2 o; m; @" l【材　 料】3 i- G5 X' W0 W8 G2 p9 S3 D
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔 4 Q5 T3 K- x+ k. R( m( N
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輔料:黃鹹菜、酸薑片
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3 Q) j( U3 n5 c# q2 W0 H2 S( Q調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 5.39.217.77:8898; X& `- R9 \2 r3 K8 S

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$ P; B' V3 z) S% Z! N9 k1 Xtvb now,tvbnow,bttvb【製作方法】公仔箱論壇+ g9 p0 a$ m( Y3 Y8 n
1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上; 公仔箱論壇5 a8 S0 R: F% m2 B- b6 ~- y% l

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4 K- j5 {( I1 W9 G. X5 h3 w( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型;
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3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
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- q* p' e2 V# f6 n& E. G# C4　配以酸薑片裝盤。
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【Tips:壽司飯的配比】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c* F9 G* l1 n. E: ?+ r) r
蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。 5.39.217.77:8898# {1 ^" p! W4 e7 n/ n6 [' r" ]

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( A7 W8 I' \$ a" V0 U- E' R5.39.217.77:8898壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。 5.39.217.77:8898& V8 `* k  X3 e9 {

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3 h% z4 D0 t9 h) Q2 L4 ^' I; [* z6 y壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。