[西式食譜] 缽仔糕

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& G. p* A' }: C! m% f+ h材料 2 K; b1 Z; P/ S- q$ d, ?% Y
白色缽仔糕材料：粘米粉 40克、糯米粉 1/2湯匙、澄麪粉 30克、砂糖 40克、水 130毫升、椰漿 130毫升、紅豆 3湯匙（煮軟）
0 x$ f! t# X+ m. M# y: a, z公仔箱論壇啡色缽仔糕材料：粘米粉 40克、糯米粉 1/2湯匙、澄麪粉 30克、黃糖 40克、水 260毫升、紅豆 3湯匙（煮軟）
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4 O2 _- h# o2 X2 L做法
% l* n) l) J. I& Z1.先做啡色糕料：將粘米粉、澄麪粉及糯米粉過篩篩勻，加入 70毫升水拌勻成糊狀。公仔箱論壇" j& x9 p' K# N7 r

0 i* `: U% I. c) K; V2.將黃糖加190毫升水用大火煮滾後，逐少撞入粉漿拌勻。5.39.217.77:8898' o: f5 x9 s7 l2 C5 f2 @1 q! q
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3.現做白色糕料：將粘米粉、澄麪粉及糯米粉過篩篩勻。椰漿與水拌勻後，將其中70毫升加入粉料中拌勻成糊狀。
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4.將剩餘椰漿水及砂糖放入煲，用大火煮滾後，逐少撞入粉漿中拌勻。公仔箱論壇% w% A0 o& D5 o6 s% Y' q

" p9 o4 N0 }6 O/ k" U) \8 b公仔箱論壇5.於小碗掃上油，分別注入白色及啡色糕料，放入鑊後立即加入紅豆，用大火隔水蒸 10分鐘即成。
4 t9 m' N0 c) i# {' G( T& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~4 n- G# M) s  ~! V1 Y/ t, I

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