[中式食譜] 欖菜肉鬆四季豆

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材料
, C# ^' F3 O- j5 b0 mtvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦豬肉 115克（切幼粒）、薑片 3片、糖/鹽/紅椒粒各適量、蒜茸/薑茸各 1茶匙、欖菜 2湯匙、四季豆 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `5 m" G- _; x1 [# g
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醃料5.39.217.77:8898% g& }  M. X% G' x; ]6 r
糖/鹽各 1茶匙、生抽 1湯匙、紹酒/生粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C, H( ]2 Q- }1 U

  k0 V8 t" B; y* E做法tvb now,tvbnow,bttvb  [! s# V3 [6 h8 o; _2 w8 `
1.豬肉粒加醃料拌勻醃 10分鐘。
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2.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，下豬肉粒炒熟後盛起。公仔箱論壇2 T% @4 L0 g6 b( n
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3.煲滾水，下薑片及糖，放入四季豆汆水後盛起。, t, C, v- F$ U9 J! t0 l6 [) D
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4.燒熱鑊下油，下四季豆、鹽、糖、紅椒粒及欖菜炒勻，灒少許水，炒至收乾水，將肉碎回鑊兜勻即成。
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炒豬肉粒時不用太多油，乾煸至熟會更香口。