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+ e; B, J; H$ p( c' O4 S: }( T公仔箱論壇金勾翅 115克（已發）、雞蛋 1隻、蟹肉 56克、蟹膏 18克、銀芽 150克、鹽/金華火腿絲各少許、上湯適量、金華火腿汁 1湯匙& [) ~* m) G ^+ ]% ~; [0 e! \5 Z9 T
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$ P6 R: k3 B; N9 Q- h9 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法# v# b4 @& ?2 _5 M% l1 f
1.大火燒熱砂煲，下油及銀芽略炒，下金勾翅及金華火腿絲炒勻。
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2.逐少倒入金華火腿汁和上湯，加蟹肉和蟹膏炒勻，再下拂勻蛋漿快炒至收乾水，下鹽調味即可。5.39.217.77:8898 [+ L( r" t( t5 R: }
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7 r# G4 Y+ p; z& t2 b5 f公仔箱論壇大廚教路：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y7 m2 g- t {+ j) U/ M) ^
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炒魚翅炒得乾身，火候要控制得好，故以砂煲炒，火力平均易掌握。
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發表於 2010-1-23 05:59 AM
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