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5 z: r1 f7 t. B+ f" { W公仔箱論壇材料5.39.217.77:88984 V' H' T# H; J/ G9 o
桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克 5.39.217.77:8898/ X) X/ ?4 ~4 B" @
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調味料
! f _5 I1 U: J' W- d/ ltvb now,tvbnow,bttvb生粉適量、生粉水適量
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4 D0 c/ p( v3 q. Y& D公仔箱論壇糖醋汁材料
% {) c$ ~4 G! H: g5 M水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克5.39.217.77:8898 f1 k7 R8 T$ `* A& I
0 R; v1 |5 @6 i/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 ~8 @' ?7 \6 n' y' a- V b3 V
做法公仔箱論壇9 e, R) C, t5 v( h
1.將梅子去核後搓散。 y: P, k. T$ ~ v7 K/ {
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2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。
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! k4 q/ }1 m; x) o/ o$ dtvb now,tvbnow,bttvb3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb& `8 [, O! U& L$ ]
8 F: [. o* R: @9 m7 I' z. M- D4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。
8 P! o# S2 T8 C, {+ n' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ X; x9 ? `7 C9 M4 D. K7 @- l
5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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