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j, `5 t/ v% {5.39.217.77:8898材料
7 T! a) |, ]1 t3 F2 ?6 h) p3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克5 ?, |" S, G, b+ m% v9 ~
* v. `+ B }9 ]$ p( S; ?3 H0 C公仔箱論壇調味料
) K- i2 r7 X! e" b* W$ v辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量
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" b% d- Q. E. x7 @) |7 {5.39.217.77:8898做法
' N t0 t2 j: rtvb now,tvbnow,bttvb1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。5.39.217.77:8898# x" p7 [3 f% b2 ^- |/ z0 w7 A4 j' _
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2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。% ~7 _# l4 ~9 s
9 Z0 i; z) t7 ?( o7 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。
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4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb% J+ }+ J' g1 F( Z# U' ?; @
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5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。
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6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。公仔箱論壇. E" J% p+ c) `3 a3 I/ G; U
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如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。 . g% M( ?0 t6 O; W' }1 ?
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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