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材料
4 s& m* U2 a. o4 D; ?8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）
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, C9 d1 `" P5 d9 U調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a& |7 X, a4 x! y2 Y! P) L
老抽 30毫升、生粉適量" `$ x2 [/ |8 s9 @1 ~
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蒸魚豉油材料6 A/ W# o1 U8 y7 t2 @
芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙5.39.217.77:88985 z: `1 g5 ?$ G2 M( p
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0 _6 @% ]% x5 h5 f, O: `9 O做法tvb now,tvbnow,bttvb f" k% Z4 v P! s4 g
1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。
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2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。
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' i; X+ B' T( [9 p; l: ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。) @' }/ T0 p; R6 m# y( m! a
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4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。公仔箱論壇1 g6 k& |2 f# @) }
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5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。& v, N3 ~' o# e% |6 J/ F! k. N% `
3 o- q) o# i; X6 o. y! g$ B6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。tvb now,tvbnow,bttvb% _* g1 |7 p1 s7 E1 p T
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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