[中式食譜] 鹹鹹魚蒸肉餅

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5 f7 S2 Z' V1 U材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f( T% L! \3 I+ i( n: @# _
半肥瘦豬絞肉 450克、鹹魚 2塊、薑粒 1/2湯匙、冬菇 3隻（切粒）、葱花適量、破布子 2湯匙醃料：糖 1/3茶匙、鹽少許、生粉 1茶匙、水/紹酒各 2茶匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許、蛋白 1個tvb now,tvbnow,bttvb  w' K  b3 ]: u! ?' {
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做法
' B' B# C0 h+ S' Y5.39.217.77:88981.將一塊鹹魚隔水蒸5分鐘至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb# p- C2 M5 ?. s: \, n

! X& O( }( Z7 k# t2.起鑊加少許油，放入鹹魚，輕輕用鑊鏟壓碎煎至金黃，然後拆肉起骨。tvb now,tvbnow,bttvb$ e4 O. a. q+ m

) N6 ~7 G+ ^# z3 `! H" L. W( K% xtvb now,tvbnow,bttvb3.豬肉加醃料，順同一方向攪至有黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y# |" v+ S# }  J

% N9 `) t+ N9 E& C公仔箱論壇4.破布子輕壓破，取出核。將薑粒、冬菇粒、鹹魚碎、適量破布子及豬肉拌勻。
9 S9 V7 A! h9 a; s# \* E3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% K) M( j. q9 ~. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將豬肉倒入碟中，用匙羮壓平，放上一片鹹魚，放入鑊隔水蒸20分鐘至肉餅熟透，撒上葱花及剩餘破布子即成。
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