[美食介紹] 辣子鸡

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材料：鸡柳250g，四川泡椒30g，干辣椒150g，花椒50g，葱姜少许
: T; u! d! m, w- j9 J) U# K8 x  t5.39.217.77:8898　　腌料：酱油1汤匙，料酒1汤匙，鸡粉1/3汤匙，盐1/5汤匙，花椒1汤匙，姜2片7 D) @. R( S' U: [
　　调料：油1碗，四川麻辣酱30g
1 m# Q4 ?4 p! r- @; e$ B4 H5.39.217.77:8898　　烹制方法(两人份)：
3 O: u: Y7 N# F) C% V0 W4 ^: ]公仔箱論壇　　1、鸡柳洗净，切成小块；姜切成片，葱切成丝，干辣椒切碎。
/ t( {/ w& Q1 {0 J/ E公仔箱論壇       2、鸡肉置入碗内，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1汤匙花椒和姜片拌匀，腌制25分钟。
# M0 i7 O- V0 c1 xtvb now,tvbnow,bttvb　　3、烧热锅内1碗油，放入鸡块炸至呈金黄色后，捞起鸡块静置15秒，再下锅油炸30秒，捞起沥干油待用。
& \; Y6 v9 k  W3 n; ]　　4、烧热锅内少许油，爆香葱丝和姜片，放入四川泡椒、干辣椒、花椒和麻辣酱炒匀，倒入炸好的鸡块拌炒3分钟，即可出锅。