[美食介紹] 辣子鸡

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材料：鸡柳250g，四川泡椒30g，干辣椒150g，花椒50g，葱姜少许
6 g* E+ Q6 \  X, v4 `' T5.39.217.77:8898　　腌料：酱油1汤匙，料酒1汤匙，鸡粉1/3汤匙，盐1/5汤匙，花椒1汤匙，姜2片公仔箱論壇6 P6 o9 X7 S* A/ G
　　调料：油1碗，四川麻辣酱30g5.39.217.77:8898' n7 h! W6 x, Z! w5 g
　　烹制方法(两人份)：
% p9 Q: W1 d6 T$ b7 y! B) Ytvb now,tvbnow,bttvb　　1、鸡柳洗净，切成小块；姜切成片，葱切成丝，干辣椒切碎。公仔箱論壇5 P2 V+ z6 o. r4 P+ _( B$ I
       2、鸡肉置入碗内，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1汤匙花椒和姜片拌匀，腌制25分钟。
, u) s) J) m6 w  r8 K) [3 J" T5 ttvb now,tvbnow,bttvb　　3、烧热锅内1碗油，放入鸡块炸至呈金黄色后，捞起鸡块静置15秒，再下锅油炸30秒，捞起沥干油待用。% c0 F- R: x1 O7 S2 \1 t
　　4、烧热锅内少许油，爆香葱丝和姜片，放入四川泡椒、干辣椒、花椒和麻辣酱炒匀，倒入炸好的鸡块拌炒3分钟，即可出锅。