[美食介紹] 冬季养胃先学会这6道菜

无印良品

如果胃总是感冒，闹情绪，请远离那些生冷、甜腻、高蛋白、肉类和油脂。清清淡淡、温和适口的菜肴是秋冬保胃战的关键武器。
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' p5 Z7 A' W9 Z5 m+ g5 otvb now,tvbnow,bttvb南瓜火腿
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* ], W+ i) F: j+ |tvb now,tvbnow,bttvb简单易做的这道菜，只需要把南瓜切片，和火腿肉一起蒸制即可。方便易学，却是养胃的好菜。0 X" f  R: u9 K7 t8 a

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4 ~5 U8 Y+ V# wtvb now,tvbnow,bttvb南瓜：排毒护胃
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# e! X, N" k. p# \tvb now,tvbnow,bttvb因盛传吃南瓜有减肥美容功效，近年兴起了一股南瓜热。《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜做菜，可以滋养肠胃，让胃一直处于温热状态。" W: m2 f% Z8 t( Y8 S3 Z$ a( s9 I

/ e$ D- L% y4 z: l' Z7 I6 A茴香豆5.39.217.77:88984 ~- r6 [8 |/ z5 A' {& r. Z- q
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典型的绍兴小食。茴香豆用干蚕豆做原料，拣去变色虫蛀的劣豆，在水中浸泡沥干。入锅后加适量的水，用急火约煮15分钟。掀开锅盖，见豆皮周缘皱凸，中间凹陷，就马上加入茴香、桂皮、食盐(或用酱油)和食用山萘，再用文火慢煮，使调味品从表皮渗透至豆肉中， 待水分基本煮干后，离火揭盖冷却即成。& G* R; t* d) q7 G# d! L1 y1 B/ Z
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养胃原理
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茴香豆：可以入肚暖胃。胃寒容易导致胃痛，保持胃一直处于温热状态，是保护胃的最好方式。在零食的选择上，也应该选择一些养胃、暖胃的食品。
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* a% Y. N( v3 j+ y* ^山药、百合、胡萝卜素炒
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蔬菜，不仅容易消化，而且能提供足够多的碱性来中和胃酸。蔬菜的炒制，简单、方便，即使工作再忙，也应该抽出时间和心情来享用。
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在油的选择上，尽量选择橄榄油。橄榄油也可以对胃起到保护膜的作用。5.39.217.77:88985 C( Y4 Y7 ?" G

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, K/ b( z& N' x5.39.217.77:8898百合可以治疗胃痛，缓解郁热型胃脘痛，还可以清心安神。
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+ }& V6 h1 D; Y$ d) z$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山药则是出了名的养胃佳品。山药味甘性平，其补脾养胃的功效特别显著，而且它不寒不热、作用温和，非常适合胃功能不强，脾虚食少、消化不良、腹泻的人食用。
$ C8 }8 x' H* Y" L1 f/ n" R6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 g  N3 Q& p: Y& p% j" f
胡萝卜可以提高人体免疫力，适合胃溃疡患者。8 F3 M, \7 F. a. J

1 b: x$ S+ |2 u$ B. N+ p9 \' B* {& _公仔箱論壇莲子红枣羹
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这道简单的甜品，是家常小点。却没想到，这道普普通通的甜品有很大的养胃功效。只需要把莲子、红枣放入水中煲够时间即可。5.39.217.77:8898. V* ]  P8 w7 i! X3 L( j# r* _( I

1 Q4 U* M. B& }: F5 e养胃原理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u  S& w: b7 A0 `- q7 X# I. Z
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莲子可以健脾促消化，莲子性甘、涩，平。归脾、肾、心经。公仔箱論壇- {' g9 B& U" z/ F4 I; y
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红枣味甘,性温,归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。常吃红枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦。公仔箱論壇* O' T: O2 _8 X, K0 W
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土豆沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k' o/ E& L+ `, d0 R2 b5 F

7 D9 ]" {0 e0 ]/ c6 x) L# r9 e5.39.217.77:8898简单的土豆沙拉也是很好的健胃食品，在家制作，方便快捷。只需要将土豆煮熟，即可按照自己喜欢的办法来拌制。
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土豆有着神奇的药用价值。土豆泥是治疗胃溃疡患者的食疗秘方。得了胃溃疡，胃上就多了很多小窟窿，而土豆泥犹如小膏药一样，把这些小窟窿牢牢封上。每天空腹时吃两次，20天到一个月左右，病情会明显好转。
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" A' S( a( d3 S& G1 W- o/ L素炒青豆莲藕9 t) R1 ~5 k0 O

. g6 L; f2 {; g7 l1 w" C, n2 C5.39.217.77:8898这道常常在江南小馆里出现的，美名为“荷塘月色”的家常小炒，只需要用热橄榄油快炒即可。口味上乘，制作简易。
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养胃原理
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0 Y' G/ v+ q7 k5 x% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆不仅抗癌，还含有不饱和脂肪酸和大豆磷脂，可以保护血管弹性，其中含有的膳食纤维，可以帮助胃蠕动，促进消化。$ K1 {7 }0 e# c% p& G

3 \& ?) t& L6 ~+ M$ L! T) ftvb now,tvbnow,bttvb莲藕：除含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，民间有“新菜嫩藕胜太医”之说。但如想让藕成为养胃滋阴、健脾益气的食补佳品，必须把它做熟再吃。熟藕其性由凉变温，虽然失去消瘀、清热之功，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益 血、止泻之功效。