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! k; w- Y* d6 n( m& c, A z公仔箱論壇材料公仔箱論壇; O" M" g' F; A
黃精/杞子各 5錢、淮山 2両、嘉美雞 1隻（切件）、薑 5片、葡萄籽油 3湯匙、葱 1棵（切段）、冰糖少許
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5 e- C! u$ \) t/ r, ^& q8 v/ X公仔箱論壇醃料
9 s. j5 c" X- e; n$ R: ?tvb now,tvbnow,bttvb生抽 3湯匙、糖 1湯匙、米酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙
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做法公仔箱論壇* f ^) V9 C7 C+ z8 O4 C3 L: j, r
1.雞件加醃料拌勻醃 30分鐘。
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2.鍋中加 3碗水，放入 3片薑、黃精、杞子及淮山煮滾，轉細火煮 30分鐘成湯汁。
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E7 L. Q' Y% J4 E3 l) ~5.39.217.77:88983.燒熱鑊加葡萄籽油，爆香2片薑，加入雞件用中大火炒至金黃，然後盛起瀝乾油。公仔箱論壇! x+ ?* ~# e& L" d# A' i- G* D
7 T7 E; N. x( _4 R4 M1 ?5.39.217.77:88984.將冰糖及雞件放入湯汁內，用中小火燜 30分鐘，面撒葱段即可。公仔箱論壇- b! z8 n9 ]& J6 V7 W
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7 v+ ?$ s. A& ]1 Y* ?; y黃精有補中益氣、潤心肺及強筋骨的作用，能治肺燥咳嗽。
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發表於 2009-12-17 02:20 PM
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